Вкуснейшие свиные ребрышки в духовке с медом

Приготовление:

1. Ребра вымыть и просушить на бумажных салфетках от влаги. Добавить специи – у нас классические соль и черный перец. Другие специи лучше не использовать, так как основной вкус ребрышкам придаст вкусный медовый маринад.

2. Приготовить маринад: в мисочке смешать жидкий мед, горчицу, соевый соус и выдавленный через пресс чеснок. Маринад перемешать, чтобы все компоненты соединились.

Много чеснока не добавляйте, чтобы ребрышки не стали горькими после запекания.

Достаточно лишь взять 1-2 зубчика для аромата.

3. Полить ребрышки медовым маринадом и перемешать. Оставить мариноваться на 30 минут, можно прикрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.

4. После чего форму для запекания смазать растительным маслом, выложить все ребрышки.

5. Поставить в духовку запекаться на 40-45 минут, чтобы мясо стало мягким и румяным. Проверить готовность можно вилкой или ножом.

Готовые рёбрышки сразу можно подавать к столу. Они такие ароматные и вкусные! Получилось достойное блюдо для вас и ваших гостей.

Приятного аппетита!

Свиные ребрышки, запеченные в рукаве

Категория второго блюда: Мясо

Свиные ребрышки можно отнести к категории не только вторых блюд, но и к закускам. Отлично подойдут на праздничный стол и просто на ужин. Маринад для приготовления ребрышек вы можете выбрать на свое усмотрение.

Если в период заготовок вы приготовили чатни, то это будет тоже подходящим вариантом для маринования.

Свиные ребрышки-1кг. Лук-2-3шт. Чеснок-6-7 зубчиков. Корень имбиря-1ч.л. Соевый соус-7ст.л. Кетчуп-2ст.л. (не острый). Половинка лимона. Мед-2ст.л.

Кроме того: Свежемолотый перец. Прованские травы. (или любые другие). Гвоздика-3-4 бутончика.

1 ЭТАП

Ребрышки помоем, обсушим бумажным полотенцем и нарежем вдоль ребрышек.

2 ЭТАП

Приготовим маринад: Чеснок почистим и пропустим через чеснокодавку.

Корень имбиря очистим и натрем на мелкой терке. Добавим перец по вкусу, щепотку прованских трав и бутончики гвоздики. Перемешаем.

5 ЭТАП

Затем кетчуп. Все перемешаем до однородного состояния.

6 ЭТАП

Зальем ребрышки маринадом, добавим нарезанный кольцами лук и сок половинки лимона. Все перемешаем. Накроем миску с ребрышками  пленкой и поставим в холодильник мариноваться на 2-3часа, а лучше на ночь.

7 ЭТАП

Переложим маринованные ребрышки в пакет для запекания и завяжем пакет. В пакете сделать 2-3 прокола иглой. Поместим ребрышки в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 40-60 минут. За 15-20 минут до конца приготовления осторожно, чтобы не обжечься паром,  разрежем  пакет и зарумяним ребрышки.

Свиные ребрышки, запеченные в рукаве готовы. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Варианты приготовления

Уважаемые кулинары, надеюсь, сегодня мои рецепты пришлись вам по вкусу, и на вашем обеденном столе уже готово ароматное блюдо, которое приготовлено по моим рецептам. Напишите в комментариях, понравилось ли вам мясо. Если у вас есть какие-либо замечания или предложения, оставляйте их в комментариях, я обязательно с ними ознакомлюсь. Также предлагаю и вам поделиться со мной вашими простыми и вкусными рецептами приготовления мяса. А теперь я вам желаю кулинарных успехов и приятного аппетита!

Приготовление на газовом гриле

Ингредиенты Свиные рёбра, 1 кг Паприка, 4 столовые ложки Коричневый сахар, 2 столовые ложки Перец чили порошок, 2 столовые ложки Тмин, 1 столовая ложка Соус барбекю Соль и перец для вкуса Термометр (если таковой имеется)

Направления для подготовки

• Промойте ребрышки под холодной проточной водой и промокните их насухо.
• Возьмите небольшую миску и смешайте сахар, молотый красный перец, красный перец, тмин, перец и соль. Вашими пальцами, вотрите смесь из специй на рёбрышки.
• В металлической кастрюле, укладывайте рёбра друг над другом. После того, как вы поместите и накройте кастрюлю алюминиевой фольгой.
• Теперь запустите газовый гриль и разогрейте только один элемент до высокой температуры. Через 3 — 4 минуты, уменьшите огонь до среднего минимума.
• Поместите металлический поддон на гриле, напротив источника тепла. Закройте газовый гриль и готовьте мясо в течение 45 минут.
• После этого откройте фольгу и переставьте рёбра, таким образом, чтобы верхние были на дне, и наоборот.
• Теперь, с помощью термометра, вы можете проверить температуру внутри мяса. Если она равна 80 ° С, ребра хорошо приготовлены.

Удалите уже вкусные свиные рёбрышки с гриля и дайте им постоять в течение приблизительно 5 минут, прежде чем их вырезать.

Свиные ребрышки в духовке с мёдом и яблоками

Очень интересное сочетание продуктов, которое позволит приготовить вкусное мясо на обед или ужин.

Ингредиенты:

• свиные ребрышки – 1,5 кг.;
• яблоки – 4 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• мёд – 2 ст.л.;
• растительное масло – 50 гр.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Ребрышки промойте и удалите пленки и лишний жир.
2. Яблоки помойте, и нарежьте дольками, вырезая сердцевину.
3. В сотейнике смешайте мёд, лимонный сок и растительное масло и доведите до кипения.
4. Ребра нарежьте на порционные кусочки и залейте остывшей смесью. Посолите и добавьте специи.
5. В подходящую форму уложите яблочные дольки, а сверху выложите куски мяса.
6. Полейте медовой заливкой и отправьте в разогретую духовку на час.
7. Пока мясо запекается, его нужно несколько раз доставать, и поливать образовавшимся соком, чтобы получилась красивая корочка.
8. Готовое мясо выложите на тарелку вместе с яблоками, и подавайте с отварным картофелем или рисом.

Такое ароматное и сочное мясо можно подать, как сытную закуску, к темному пиву.

Приготовление

В данном случае делается маринад с медом для маринованных свиных ребрышек в духовке. Вот что вам необходимо сделать:

1. Ребрышки нужно промыть под теплой водой и высушить с помощью кухонного или же бумажного полотенца.
2. Далее снимите пленку со стороны ребер, чтобы она не испортила вкус мяса.
3. Поделите заготовку на кусочки по два или три ребра и сложите их в кастрюлю или же миску, обязательно глубокую.
4. Лук очистите от шелухи, помойте, порежьте на кольца и поделите их на половинки. Добавьте к мясу.
5. Теперь содержимое полейте соевым соусом. Добавьте туда пасту и мед.
6. Все посыпьте солью и специями.
7. Начните тщательно перемешивать все ингредиенты руками до равномерного распределения маринада.
8. После этого уберите мясо в холодильник на всю ночь.
9. Теперь можно переходить к следующему этапу приготовления маринованных свиных ребрышек с картошкой в духовке.
10. Перед тем как запекать ребрышки, вымойте картошку, очистите ее от кожуры и порежьте на небольшие кусочки.
11. Сбрызните их оливковым маслом с солью и выложите на противень.
12. Поверх картофеля выложите мясо и полейте его тем, что осталось в миске после маринования.
13. Далее прогрейте духовой шкаф до 220 градусов и поместите туда заготовку.
14. Готовьте маринованные свиные ребрышки в духовке в течение 50 минут.
15. Как только они будут готовы, достаньте их, разложите на порции и подавайте к столу.

Свиные ребрышки с картошкой

Ингредиенты:

• свиные ребра (0,8 кг);
• картофель (1 кг);
• чеснок (6 зубчиков);
• масло подсолнечное (4 ст.л.);
• перец черный молотый (по вкусу);
• соевый соус (1 ст.л.);
• соль (по вкусу).

Помыть свиные ребра, обсушить салфеткой и надрезать между косточек.

Сделать заправку. Для этого: смешать половину приготовленного растительного масла, соль, соевый соус, перец, выдавить сюда же чеснок и все хорошенько перемешать.

Натереть заправкой свиные ребра и поместить их в холодильник на 1 час.

Картофель тщательно помыть щеткой и нарезать на половинки, очищать не нужно.

Вылить в форму оставшееся растительное масло, промазать дно и стенки, уложить картофель срезанной частью вниз. Сверху положить на картофель замаринованные свиные ребрышки.

Разогреть духовку до 200 градусов, поместить в нее форму. Через 50 минут ребра перевернуть и оставить еще на полчаса.

Блюдо готово. Можно подавать на стол с различными овощами.

Приготовление

Теперь разберемся с алгоритмом приготовления и тем, как мариновать свиные ребрышки для запекания в духовке. Время приготовления блюда – не более полутора часов. Для маринования лучше выделить ночь или хотя бы четыре часа. Вот что необходимо сделать:

1. Охлажденные свиные ребрышки нужно обмыть под теплой водой и обсушить с помощью бумажного или же кухонного полотенца.
2. После этого удалите пленку, которая находится со стороны самих ребер. Если ее не убрать, у мяса будет неприятный вкус.

3. Теперь между каждым ребром сделайте надрез глубиной примерно один сантиметр.
4. Луковицу очистите от шелухи, промойте под холодной водой и натрите на мелкой терке. Полученную массу сложите в отдельную миску,
5. Туда же добавьте по половине чайной ложки сухих специй, указанное количество аджики и соль.
6. В последнюю очередь влейте две столовые ложки растительного масла и как следует перемешайте все ингредиенты до получения максимально равномерной массы.
7. Подготовленное мясо поместите в блюдо, чтобы вокруг содержимого оставалось достаточно свободного места
8. Как мариновать свиные ребрышки для духовки? Как следует натрите мясо подготовленным маринадом, тщательно втирая его в сделанные разрезы.
9. Теперь необходимо оставить его мариноваться в холодильнике минимум на четыре часа. Предпочтительно продержать его на протяжении ночи. Но тут решать вам.
10. После того как ребрышки промариновались, прогрейте духовку до 250 градусов.
11. В это время стоит приготовить еще одну порцию маринада.
12. Заготовку с обеих сторон посыпать морской солью.
13. Теперь мясо нужно положить в духовку на решетку.
14. Под нее нужно поставить форму, застеленную фольгой.
15. Оставьте мясо печься в течение 20 минут. После этого убавьте температуру до 200 градусов и оставьте до полной готовности. Это еще 10 минут.
16. Периодически смазывайте ребрышки сделанным маринадом.
17. Как только блюдо будет готово, оставьте его настояться еще десять минут. После этого порежьте по три ребрышка и подавайте на стол!

Свиные ребрышки с лаймом, медом и соевым соусом

Ребра смазать маринадом и оставить их на 20-30 минут.

Маринад:

• 1 ст. Ложка оливкового масла;
• Цедра половинки лайма;
• Сок половинки лайма;
• 2 ст. Ложки мёда;
• 2 ст. Ложки соевого соуса;
• 5 зубчиков измельчённого чеснока;
• Соль, перец по вкусу;
• 1 ст. Ложка горчицы в зёрнах.

Противень застелить фольгой, затем выложить рёбра и накрыть сверху так же фольгой. Поставить рёбра в разогретую до 180° духовку на 25 минут. Через 25 минут снять фольгу и оставить ещё на 10-15 минут до образования корочки. После того как сняли фольгу каждые 5 минут смазывать глазурью. Глазурь:

• 1 ст. Ложка растительного масла;
• 1 ст. Ложка мёда;
• 2 ст. Ложки кетчупа.

Приятного аппетита!