Рецепт из свинины «Мясо под шубой»

Мясо под шубой в духовке – это классическое блюдо, которое многие хозяйки готовят на праздничный стол. Благодаря запеканию, и мягкой шубке,свинина под шубой получается сочной и ароматной.

Простой рецепт очень вкусного блюда из свинины

Ингредиенты:

  • 1 кг мякоти свинины;
  • 300 г твердого сыра;
  • 2 средние луковицы;
  • майонез;
  • соль, перец.

Рецепт «Мяса под шубой»

1. Нарезаем свинину тонкими ломтиками поперек волокон. Выкладываем одним слоем в квадратную форму для запекания.

2. Очищаем лук и нарезаем тонко кольцами. Выкладываем слой лука сверху мяса. Лук солим и перчим.

3. В глубокую посуду натираем на крупной терке сыр. Смешиваем его с майонезом. Выкладываем равномерным слоем сверху лука так, чтобы сыр покрыл все блюдо.

4. Накрываем плотно сверху блюдо для запекания фольгой или крышкой так, чтобы она не прикасалась к сыру. Так блюдо не пригорит сверху и хорошо пропечется внутри. Отправляем мясо под шубой в разогретую до 160 градусов духовку на 1,5-2 часа. Периодически смотрим, как обстоят дела в духовке: блюдо должно «кипеть» и «бурлить».

5. Затем достаем, снимаем фольгу и протыкаем вилкой шубу и мясо: оно должно стать мягким. Отправляем в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр подрумянился. Вот и все. Мясо под шубой готово, приятного аппетита! Мясо получается сочным, с вкуснейшей подливкой :).

Читайте также:  Запеченная красная рыба в духовке: готовим лосось, форель, горбушу

Отбивные под сырной шубой! (видео)

Уже от названия во всю текут слюнки! Только представьте, нежное и сочное куриное мясо, прикрытое подушкой из помидор и заботливо “укутанное” в сырное одеяло. Ну разве не аппетитно? Это просто пальчики оближешь!

Именно так и представлено это блюдо на канале “Все вкусно”. Поэтому, смотрим и берем совет на вооружение.

Отбивные под сырной шубой! (видео)

Как вы убедились, рецепт несложный и вполне по плечу даже начинающим хозяюшкам. В отличие от первого варианта, отбивные получаются более сытными (за счет добавления масла и майонеза). Однако это не истина в последней инстанции. Взятый за основу, но дополненный чем-то необычным, рецепт может стать вашим уникальным “блюдом от шефа”.

Куриные отбивные — кушанье вкусное и очень универсальное. Приготовленное разными способами, оно прекрасно подойдет и для повседневного ужина в узком семейном кругу, и для шумного праздничного стола. Отбивнушки всегда выглядят оригинально, а про вкус и говорить не приходится — их захочется кушать снова и снова. Изучайте новые рецепты, пробуйте, экспериментируйте и каждый раз удивляйте своих домочадцев и гостей кулинарными новинками!

На сковороде

Вариант приготовления печени по-царски из говядины на сковороде. Блюдо получается мягким, вкус остается ярким, но ненавязчивым. Время приготовления блюда займет около полутора часов, а количества ингредиентов хватает для подачи на 6 персон.

Состав ингредиентов

На сковороде

В этом рецепте используют следующие продукты:

Продукт Количество
Печень 600 г.
Молоко 2 ст.
Лук 2 шт.
Яйцо 2 шт.
Мука по вкусу
Масло растительное 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Готовят печень по-царски в следующем алгоритме:

На сковороде

Рецепты печени могут отличаться этапами, но вкус зависит также от правильной обработки мяса.

Чтобы блюдо получалось вкусным следуют нескольким простым советам обработки печени:

Рецепт Свинина в фольге «Гармошка»

Нам потребуется:

Рецепт Свинина в фольге «Гармошка»
  • Мясо филе
  • 150 гр. сыра
  • помидоры
  • зеленый сладкий перец
  • 4 крупных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка соли с верхом
  • 1 чайная ложка сухой горчицы
  • черный перец, красный перец
Рецепт Свинина в фольге «Гармошка»

Промытое, просушенное филе нарезаем не до конца пластинами, толщиной примерно 1 см

Рецепт Свинина в фольге «Гармошка»

Чеснок очень мелко измельчаем

Рецепт Свинина в фольге «Гармошка»

Все специи перемешиваем вместе с чесноком, перцы добавляем по вкусу

Рецепт Свинина в фольге «Гармошка»

Сыр нарезаем пластинами, толщиной 1-2 мм столько же, сколько и мясных пластин

Рецепт Свинина в фольге «Гармошка»

Перец нарезаем дольками так, чтобы они вошли между пластинами мяса

Рецепт Свинина в фольге «Гармошка»

Помидоры нарезаем кружочками, толщиной 5 мм, натираем каждый надрезанный кусочек с двух сторон из смеси чеснока и специй

Рецепт Свинина в фольге «Гармошка»

Между мясными пластинами выкладываем дольку перца

Рецепт Свинина в фольге «Гармошка»

Пластину сыра кладем ближе к краю разреза

Рецепт Свинина в фольге «Гармошка»

Сверху кружок помидора

Рецепт Свинина в фольге «Гармошка»

Выкладываем полученную гармошку на фольгу и тщательно заворачиваем

Читайте также:  Шашлык из куриных сердечек — 4 вкусных рецепта

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час 20 минут

Невероятно вкусное запеченное мясо с апельсином на праздничный стол

Еще один вкусный и не совсем обычный рецепт нежного сочного мяса. Апельсин придает блюду легкую кислинку и свежесть, а сыр – пикантную корочку. Вроде бы всего 2 простых ингредиента, а столько новых вкусов и ощущений!.

Свинину в этом рецепте можно смело заменить на курицу или индейку. А вот говядину брать не стоит – блюдо может получиться довольно жестким. Маленький секрет: когда очистите апельсин, если мякоть останется на кожице, выдавите ее сок на мяско и оставьте его пропитаться.

Невероятно вкусное запеченное мясо с апельсином на праздничный стол

Понадобится:

  • свинина;
  • сыр;
  • апельсин;
  • лук;
  • сметана;
  • специи;
  • зелень.

Этапы приготовления.

Невероятно вкусное запеченное мясо с апельсином на праздничный стол

Свинину обмойте и обсушите. Нарежьте стейками толщиной сантиметра.

По всей поверхности мяса сделайте насечки сначала вдоль, затем поперек. Это нужно, чтобы готовая свинина была очень мягкой и хорошо пропиталась всеми соками.

Чуть посолите мяско, добавьте перчик и натрите всем эти подготовленные стейки.

Невероятно вкусное запеченное мясо с апельсином на праздничный стол

С другой стороны тоже сделайте насечки и чуть подсолите.

Очистите апельсин и нарежьте кружочками. Удалите косточки.

Также очистите лук и нарежьте полукольцами.

Невероятно вкусное запеченное мясо с апельсином на праздничный стол

Заранее обмытую и обсушенную зелень мелко порубите.

Соедините зелень со сметаной или майонезом, добавьте любимую приправу и хорошенько перемешайте.

Мясо выложите на застеленный пергаментом противень, смажьте соусом, положите сверху лук, а затем апельсин.

Невероятно вкусное запеченное мясо с апельсином на праздничный стол

Запекайте при 220 градусах около получаса.

Сыр пропустите через терку с крупными отверстиями. Посыпьте им мясо через полчаса.

Свинину под сыром запекайте еще минут 10. Вкусное и сочное мясо на праздничный стол готово, можно подавать с овощным гарниром или салатом.

Свинина по-царски с картофелем

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 4 порции.
  • Калорийность блюда: 694 ккал на порцию.
  • Предназначение: повседневное.
  • Кухня: французская.
  • Сложность приготовления: средняя.
Читайте также:  Салаты из курицы с киви – 8 очень вкусных рецептов

Еда, приготовленная из свиного мяса, всегда очень вкусная и сытная. Как и шницель свинина по-царски с картофелем без особых усилий украсит ваш обеденный стол. Главное, чтобы все ингредиенты были свежие, а духовка прогревала их равномерно, тогда процесс готовки блюда будет легким. Если у вас не нашлось бумаги для запекания, можно попробовать заменить ее оливковым маслом. Получится и вкусно, и мясо не прилипнет к форме.

  • картофель – 5 штук;
  • свинина – 300 г;
  • лук – 1 штука;
  • помидоры – 2 штуки;
  • сыр – 200 г;
  • майонез – 150 мл;
  • соль – по вкусу;
  • молотый черный перец – по вкусу.
  1. Свиное филе нарезать на тонкие ломтики и отбить.
  2. На противень постелить пергаментную бумагу и положить мясо.
  3. Добавить соль, перец, майонез.
  4. Нарезать кружками картошку и выложить на свинину. Посолить и смазать майонезом.
  5. Нарезать кольцами лук и положить сверху картофеля.
  6. Помыть помидоры и нарезать кружками, выложить сверху, опять посолить и полить майонезом.
  7. Далее все это поставить в духовку и оставить запекаться 50 минут при 200 градусах.
  8. По истечению времени вынуть противень, посыпать мелко тертым сыром и поставить обратно, чтоб сыр расплавился.