Пицца: 12 рецептов пиццы в домашних условиях в духовке

Добро пожаловать на Гаджетплей мои дорогие пиццамейкеры и владельцы пиццерий! За последние дни я настряпал целую гору всевозможных пицц и готов поделиться с вами своим опытом по их производству! Впереди вас ждет пару советов, разбор непонятных и сложных рецептов и конечно ответы на загадки Соусовидцев! Поехали!

Рецепт на скорую руку

Этот состав пиццы без муки содержит минимум калорий, но блюдо выходит вкусным и сытным. Для приготовления основы понадобится следующий набор:

  • 300 г цветной капусты;
  • 150 г нежирного сыра;
  • одно яйцо;
  • соль.

Начинка состоит из таких компонентов:

  • по 50 г сыра и пасты томатной;
  • по 40 г шампиньонов и сладкого перца;
  • 15 г лука;
  • специй, соли, перца, зелени.

Время готовки – около часа; калорийность – 113,08 ккал/100 г.

Подготовка основы пиццы начинается с отваривания цветной капусты. После остывания ее натирают на терке с крупными зубцами, также поступают и с сыром. Ингредиенты смешивают и добавляют яйцо, подсаливают. Тщательно перемешанную массу выкладывают в форму и запекают в нагретой до 230 градусов духовке. Спустя полчаса лепешка для пиццы готова.

После этого она смазывается томатной пастой, поверх которой выкладываются порезанные на тонкие пластики грибы. Следующий слой – тонко порезанный перец и лук. Мелко натертый сыр насыпается последним слоем. Затем пицца помещается в духовку при температуре 230 градусов. Спустя 10–15 минут блюдо можно достать и украсить порубленной зеленью.

Ингредиенты на пиццы:

  • пшеничная мука – 500 грамм;
Ингредиенты на пиццы:
  • сухие дрожжи – 2 грамма;
  • соль – 10 грамм;
Ингредиенты на пиццы:
  • оливковое масло – 30 грамм;
  • теплая вода – 290 грамм.
Ингредиенты на пиццы:

Видео рецепт с наглядным приготовлением теста для пиццы:

Мягкое и тонкое тесто для пиццы. Пошаговый рецепт

Ингредиенты на пиццы:

1. Воду подогреваем до теплого состояния (36-38 градусов), добавляем дрожжи, размешиваем, чтобы они немного разошлись. Пока оставляем.

2. Отмеряем муку, добавляем соль и все просеиваем через сито. Количество муки может отличаться, так как она разная. Использую пшеничную муку высшего сорта. Вливаем дрожжи с водой и оливковое масло (допускается заменить подсолнечным рафинированным маслом). Замешиваем тесто.

Ингредиенты на пиццы:

3. В итоге тесто должно минимально приставать к рукам, но оставаться мягким и податливым. Смазываем миску оливковым маслом, также тесто, накрываем и убираем в тесло на 20-30 минут. За это время можно приготовить начинку. Если с тестом не будете работать сразу, то ставьте его в холодильник, не дожидаясь подъема (оно и в холодильнике будет расти).

4. Все, можно формовать пиццу. Удачного приготовления, думаю, что вам тесто такое придется по вкусу.

Радуйте своих близких домашними блюдами, смотрите на сайте другие рецепты  тортов, вкусных салатов, разных лепешек, и другой выпечки к чаю. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! В моей коллекции уже более 500 рецептов — вкусных, простых и проверенных! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и оставить комментарий, мне будет приятно!

Пошаговый рецепт диетической пиццы

Итак, как уже было сказано выше, основой для пиццы станет куриное филе. Для пп теста для пиццы необходимо приготовить фарш. Можно купить готовый, однако, приготовленный самостоятельно, будет гораздо свежее, вкуснее, а значит, полезнее.

  • Куриную грудку следует порезать на небольшие части и прокрутить на мясорубке или в блендере.
  • Чеснок мелко нарезать и добавить в готовый фарш.
  • Затем добавить яйцо, овсяные отруби и хорошенько перемешать.
  • Следующий шаг рецепта пп пиццы – это добавление трав, соли и черного перца. Для пиццы хорошо подходят базилик, орегано, паприка. Каждый выберет травы по своему вкусу.
  • Теперь необходимо перемешать содержимое до густой консистенции и выложить фарш на противень, застеленный пергаментом. Ставим основу для пиццы в разогретую заранее духовку до 180 градусов на 15 минут.
  • В это время нарезаем помидоры тонкими кружочками, а сладкий перец – полосками. Еще очень хороший вариант – смазать куриный корж самостоятельно перекрученными помидорами, что будет прекрасной заменой калорийному кетчупу. В полученную массу также добавить трав и перца, чтобы придать блюду аромат.
  • Итак, после того, как куриный корж достали из духовки, нужно выложить на него помидоры и перец, приправить перцем и паприкой.
  • Заключительный шаг – посыпать пиццу сверху тертым сыром и отправить блюдо обратно в духовой шкаф до тех пор, пока сыр хорошо не расплавится. В среднем, для этого потребуется 5-10 минут.
Читайте также:  Два несравненных рецепта знаменитой утки по-пекински

При желании, начинку для пиццы из куриного фарша можно менять. Прекрасно подойдут баклажаны, кабачки, лук. Все зависит от индивидуальных предпочтений.

Рекомендуем: рецепт творожной ПП-запеканки.

Самое главное, чтобы лакомство стало действительно диетическим блюдом. Не стоит добавлять масло, а максимально допустимая жирность сыра не должна превышать 20%. Ну вот, оказывается, приготовить по рецепту диетическую пиццу можно быстро и совсем несложно. Приятного аппетита и здоровья!

Ленивая овсянка с бананом в банкеДиетические блюда из курицыСосиски из куриной грудки5 каш полезных для похудения

Рецепт диетической пиццы

На этот раз мы предлагаем приготовить основу для этого блюда из цветной капусты. Начинку Вы можете дополнить кусочками отварной курицы или индейки.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 600 г;
  • твердый сыр – 230 г;
  • томаты в собственном соку – 90 г;
  • небольшой кабачок или цуккини – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль и специи – по вкусу.

Рецепт:

  1. Разберите капусту на соцветия и измельчите их в кухонном комбайне. Добавьте в чашу 130 г тертого сыра, яйцо, измельченный чеснок, специи и соль. Взбейте продукты еще раз.
  2. Положите лист пергамента на дно разъемной формы диаметром 26 см. Установите бортики и выложите на бумагу половину «теста», а затем снимите стенки. Этот шаг нужен для того, чтобы края основы для пиццы получились ровными.
  3. Ошпарьте томаты и снимите с них кожицу и разомните мякоть вилкой. Смажьте соусом корж, выложите поверх него тонко порезанные кабачки и помидоры. Посыпьте начинку половиной оставшегося сыра.
  4. Точно также приготовьте вторую пиццу. Отправьте угощение в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Подавайте пиццу к столу с чаем или кофе.

Состав начинки для диетической пиццы Вы можете менять по своему желанию. Например, включить в нее отварное мясо или язык, жареные баклажаны, брокколи.

Рецепты.

Нажимайте в браузере НАЙТИ НА СТРАНИЦЕ и вводите рецепт!

Обычные рецепты формируются так:

Во все пиццы всегда идет соус и сыр!

Соус + сыр + пепперони = Пицца Пепперони

Соус + сыр + сосиски = Пицца Сосисочная

Рецепты.

Соус + сыр + грибы = Пицца Грибная

И так далее: Оливковая, Луковая, Со сладким перцем, Беконная, Ананасовая, Анчоусная, Ветчина, Базилик…

Читайте также:  Вишневый компот (заготовка на зиму): готовим без стерилизации

Более сложные рецепты из Книги рецептов ниже:

Мясные пиццы

Классическая мясная — пепперони и сосиски

Любители мяса — пепперони, сосиски, бекон и ветчина

Без мяса (на картинке не хватает Кукурузы)

Отличие Вегетарианской пиццы от Веганской в том, что в Веганской нет СЫРА (веганы не едят пищу животного происхождения). А так кладем все растительное, что есть кроме баклажанов: грибы, оливки, лук, сладкий перец, ананасы и базилик.

Все в кучу

Макси — пепперони, сосиски, грибы, оливки, лук, сладкий перец.

Рецепты.

Фруктовый поросенок — пепперони, сосиски, оливки, сладкий перец, бекон, ананасы и ветчина.

Анчоусы

Вонючий пит — ансочусы с луком

Соленный моряк — анчоусы с оливками

Трава

Зеленая мечта — сладкий перец и базилик.

Что просят покупатели?

Ну и самое интересное, по сути из запросов клиента и сбора самих пицц состоит геймплей игры — Хорошая пицца, Отличная пицца. Разберем некоторых клиентов с их непонятными пожеланиями и собственными рецептами!

Да… э-э… грибы.

Если клиент ничего толком не объясняет, но называет какой-то ингредиент, это значит: соус + сыр + ингредиент.

Рецепты.

Дайте мне трюфельную пиццу.

Грибы похожи на трюфели. Сыр + соус + грибы.

Наполовину мясная, наполовину растительная пицца.

Это значит, что соус и сыр мы кладем на всю пиццу, а все мясо, что у нас есть на одну сторону, а все растительные ингредиенты на другую.

Я хотел бы пиццу с репой.

Репа — это лук, видать от слова «репчатый».

Могу ли я получить растительную пиццу, пожалуйста?

Вегетарианская.

Девочка с баклажанами

Говорим девочке — ДА!

Рецепты.

Сделай мне пиццу, которая будет баклажелланая!

Соус + сыр + баклажаны

Я слышал, что пиццу с этой начинкой, баклан желает любой! Испеките ее мне, ведь вам не в первой?

Соус + сыр + баклажаны

ХАХАХАХА!!! Я буду пиццу Джокер!

Пепперони, зеленый перец и баклажаны

Это супер-пупер максимально экстремальная пицца.

Макси из рецептов.

Динг-дон!

Сладкий перец похож на колокольчик. Соус + сыр + с.п.

Рецепты.

Делюкс.

Макси.

Я возьму полностью одетую пиццу.

Все что у вас есть из ингредиентов кроме баклажанов.

Эдгар Аллан ПО у нас в гостях!

«Любители мяса» из рецептов для ПО.

Могу ли я получить две пиццы с… большими фиолетовыми похожими на помидор штуками?

Баклажановая пицца.

Гри-Гри-Гри-бные пиццы.

Три грибные пиццы.

Рецепты.

Мне нужна пустая пицца. 

Просто круг теста.

Это преступление, заказать без сладкого перца и грибов? ЛОПС! Поняли?

Лук, оливки, пепперони и сосиски.

Одну вомбо комбо!

Пепперони, сосиски, лук, оливки, грибы и перец.

ГОЛ!

Грибы, Оливки, Лук.

Я хочу пиццу грибперони.

Пепперони и грибы)))

Рецепты.

Я возьму пикантное комбо!

Оливки и лук.

Пожалуйста дай мне пиццу с Ничем.

Просто тесто.

Опускаются слезы дивные жемчужины к морскому дну. Так не хочется ей, но придется вновь вернуться на глубину. Да, и мог бы я получить ее порезанной половинками.

Пицца с анчоусами)))

Дракула

Все овощи Графу Дракуле, но без лука!

Дай-ка мне пряную лепешку.

Пепперони и перец.

Рецепты.

Я хочу пиццу, чтобы помогла мне понизить риск сердечных заболеваний, диабета второго типа, ожирения и некоторых форм рака… с базиликом. 

Пицца с базиликом)))

Я возьму полностью одетую пиццу.

Кладем все кроме баклажанов!

Я хочу на завтрак! Но я не могу выбрать между пиццей или беконом с яйцами.

Бекон и баклажаны.

Гавайская пицца.

Соус, сыр, ананасы, ветчина.

Я хочу пару пескетарианских пицц без овощей.

Сыр, соус, оливки, перец, ананасы, грибы, креветки и анчоусы.

Рецепты.

Капитан Воробей

Салями + пепперони.

Я делюсь с моим котом. Два кусочка.

Одна половина с оливками, а другая с анчоусами.

Приветствую. Я художник. На моей пицце я хотела бы увидеть красный прилив, плещущийся на берегах травянистого побережья.

Читайте также:  Дыня в сиропе — 6 рецептов для заготовки на зиму

На одной половине только соус, а на другой только сыр и базилик.

Я просто хочу получить немного С.П. для М.Е.Н.Я. Два кусочка. Могу ли я получить ее хорошо запеченной?

Пицца с перцем.

Квадратный корень из Pi… один в уме… Пифагор и представить не мог! Да это же математическая идеальная пицца!

Юный математик

Первая половина: соус, сыр, оливки, анчоусы

Рецепты.

Вторая половина: соус, сыр, пепперони, сосиски, оливки, ананасы, ветчина, бекон

Все визиты мальчика описаны в отдельной статье, она доступна по ссылке ниже.

Как можно быстро приготовить домашнее тесто для пиццы:

1. В тёплую воду добавляем 1/2 столовой ложки сахара и 11 г сухих дрожжей, перемешиваем. Оставляем на 5 минут, чтобы появилась пенка.

2. Далее в 250 гр просеянной муки добавляем 1/2 чайной ложки соли, делаем в муке углубление. В муку добавляем воду с дрожжами и 2 ст.л. растительного масла.

3. Перемешиваем тесто до однородной консистенции. Накрываем тесто пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 15-20 минут.

4. Высыпаем на стол 50 г муки. Вымешиваем тесто примерно 2 минуты. Тесто получается мягким. Из этого теста получится 2 пиццы.

Вот и всё. Наше Тесто для пиццы готово, он получается вкусным. Готовиться легко и просто. Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu

Творожная пицца для похудения

Еще один рецепт итальянского блюда с использованием творога точно понравится поклонникам здорового питания. Для теста смешайте 200 грамм творога, 2 ложки кукурузного крахмала и 2 ложки овсяных отрубей. Если вы не любите кислинку в твороге, то добавьте 2 ложки сухого молока. Также в тесто добавьте одно яйцо и четверть чайной ложки разрыхлителя.

Творожная пицца для похудения

Приготовленное тесто переместите в форму для запекания, смазанную оливковым маслом. Далее займитесь приготовлением начинки. Мелко порежьте репчатый лук, томаты ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте. Также нарежьте слайсами свежие шампиньоны, тонкими дольками болгарский перец и небольшими кусочками вареное куриное филе.

Все ингредиенты равномерно выложите на тесто, покройте их тертым сыром и выпекайте блюдо в духовке 15 минут. Такая диетическая пицца на куриной грудке и творожном тесте точно не прибавит вам лишних калорий. Употреблять ее можно даже на ужин.

Творожная пицца для похудения

Пицца за минут с сочной начинкой на хрустящем батоне

Продукты:

Пицца за минут с сочной начинкой на хрустящем батоне
  • 8 ломтиков банота
  • 1 помидор
  • 100 г колбасы
  • 100 г сыра
  • 2 ст. ложки майонеза
  • зелень
Пицца за минут с сочной начинкой на хрустящем батоне

Приготовление

Пицца за минут с сочной начинкой на хрустящем батоне
  1. Нарезаем батон на ломтики.
Пицца за минут с сочной начинкой на хрустящем батоне

2. На мелкие кусочки разрезаем помидор.

Пицца за минут с сочной начинкой на хрустящем батоне

3. Колбасу также нарезаем мелкими ломтиками.

Пицца за минут с сочной начинкой на хрустящем батоне

4. Рубим ножом зелень.

Пицца за минут с сочной начинкой на хрустящем батоне

5. Натираем твердый сыр. Добавляем в миску майонез и перемешиваем. Начинка готова.

Пицца за минут с сочной начинкой на хрустящем батоне

6. Укладываем начинку на батон.

Пицца за минут с сочной начинкой на хрустящем батоне

7. Бутерброды с начинкой выкладываем на противень и ставим в духовку нагретую до 200 градусов С на 6-8 минут.

8. Пицца — бутерброды готова.

Попробуйте и так приготовить мини пиццу — вам понравится.

Вкусная домашняя пицца в мультиварке — видео

Если случилось невероятное и вы ничего из предложенного не выбрали, посмотрите рецепты из статьи «Как сделать пиццу в домашних условиях»

Вся прелесть пиццы состоит в том, что тесто для нее готовится очень быстро и просто, а в качестве начинки вы можете положить все, что только пожелаете и любите. Пицца – это такое блюдо, которое добавив новый ингредиент не испортишь, а наоборот она станет еще вкуснее, поэтому ею легко можно удовлетворить любой, даже взыскательный вкус.