Как приготовить омлет как в детском саду

Яичница-глазунья, белковый омлет, яйца «вкрутую» или «в мешочек» — все эти блюда мы знаем и любим с детства. Но почему бы не попробовать внести разнообразие в привычное блюдо, сделав его, по сути, новым и оригинальным? Омлет с помидорами, сыром и овощами — как раз тот случай. А еще можете приготовить картофель со сливками и сыром в духовке — отличный завтрак или сытный обед для всего семейства.

Готовим паровой омлет с добавлением кефира, сыра и хлеба

Подготовьте:

  • 2 куриных яйца;
  • 30 г голландского сыра;
  • треть стакана кефира;
  • 1 ломоть белого хлеба;
  • щепотка соли;
  • 3 веточки укропа.
Готовим паровой омлет с добавлением кефира, сыра и хлеба

Процесс готовки:

  1. Разбиваем яйца.
  2. Нужно добавить к ним кефир, посолить, хорошо взбить ингредиенты.
  3. Хлеб и сыр нарезать на квадратики.
  4. Измельчить укроп.
  5. Соединить все компоненты.
  6. В емкость для приготовления паровых блюд, застеленную фольгой, надо залить омлет.
  7. Наливаем воду в чашу мультиварки.
  8. Закрываем крышку. Далее необходимо выставить режим прибора «на пару». Время готовки – 15 мин.
  9. Затем выложить блюдо на тарелку, посыпать укропом.

Как сделать омлет в мультиварке?

Мультиварка по-настоящему многофункциональный прибор. В ней можно не только варить каши, но и готовить супы, нежнейшее мясо и даже выпечку. С помощью прибора получаются необыкновенно вкусные бисквиты и омлеты: пышные, нежные, тающие во рту. Такой результат достигается за счёт влажности и герметичности.

Настоящие омлеты всегда пекут, а не жарят. При жарке не происходит равномерного прогревания, в отличие от температурного режима при запекании.

Достоинство мультиварки заключается в том, что при правильном соотношении ингредиентов испортить блюдо практически невозможно. Вы можете приготовить его к завтраку. Достаточно просто выставить время запуска прибора. Существует множество рецептов омлета в мультиварке. Все они строятся на одном принципе. Яйца взбивают, добавляют молоко, специи и отправляют томиться на пару.

С ингредиентами можно экспериментировать. Вместо молока использовать сливки или сметану. В этом случае омлет приобретет совсем иной вкус. Для получения вкусного блюда нужно отбирать только качественные продукты. Особенно это касается яиц. Оптимальная жирность молока — 2, 5-3процента.

Омлет в пароварке — рецепт приготовления

  1. Яйца моем тщательно моем, обсушиваем, разбиваем, добавляем молоко, соль.
  2. Вилкой аккуратно перемешиваем яйца, молоко, соль. Движения взбивания, но не интенсивные, стараясь сохранить структуру молекул белка. Чтобы омлет получился пышным, взбивать ингредиенты не следует.
  3. Количество ингредиентов блюда можно пропорционально увеличивать и уменьшать, исходя из требуемого количества порций.
  4. Готовую омлетную смесь заливаем в жаропрочную форму (стеклянную, керамическую, металлическую). Смазывать форму не обязательно. Закрывать форму крышкой не следует.
  5. Ставим жаропрочную форму с омлетной смесью на противень пароварки.
  6. Готовим омлет в пароварке 15-20 минут. Время приготовления яичного блюда подбирается индивидуально: зависит от толщины омлетной смеси, мощности пароварки, электрической сети дома.
  7. Подаем готовое блюдо горячим с запеченными тостами из отрубного хлеба, смазанными нерафинированным оливковым маслом extra virgin, следуя знаменитой испанской традиции.

Разнообразный вкус, цвет и текстуру блюду придадут различные добавки и их сочетания. В омлетную смесь можно добавлять овощи, зелень, бобовые, зерновые, сухарики, пряности. Изменит вкус добавление к ингредиентам базового рецепта сметаны или сыра.

Как приготовить омлет как в детском саду

Чтобы получить запомнившееся в детстве блюдо, лучше всего запекать омлет в духовке. Хотя не менее вкусным он будет на сковородке, в мультиварке и микроволновке.

Омлет как в детском саду в духовке

Как приготовить омлет как в детском саду

Яйца взбейте за пару минут. Влейте молоко, перемешайте и посолите.

Форму для запекания смажьте маслом. Влейте яично‑молочную смесь так, чтобы она занимала не больше ⅔ объёма. Готовьте примерно 30–40 минут в разогретой до 180–190 °С духовке.

Читайте также:  22 варианта оформления стола для банкета

Омлет как в детском саду на сковороде

Взбейте яйца венчиком или вилкой, перемешайте с молоком и посолите.

Как приготовить омлет как в детском саду

В сковороде на небольшом огне разогрейте масло. Вылейте яично‑молочную смесь и готовьте под крышкой 15–20 минут.

Омлет как в детском саду в мультиварке

Взбейте яйца за пару минут. Добавьте молоко, перемешайте и посолите.

В чаше мультиварки растопите сливочное масло в режиме «Жарка» и с помощью кулинарной кисти смажьте им дно и стенки. Влейте яично‑молочную смесь. Готовьте примерно 20 минут в режиме «Выпечка».

Как приготовить омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду в микроволновке

Яйца взбейте венчиком или вилкой за минуту‑две. После влейте молоко, перемешайте и посолите.

Форму, пригодную для микроволновки, смажьте маслом. Влейте молочно‑яичную смесь, чтобы она занимала не больше половины объёма. Накройте крышкой.

Готовьте примерно 2–3 минуты на максимальной мощности.

Как приготовить омлет как в детском саду

Сытный омлет с курицей

Этот рецепт сочетает в себе яйца, курятину и томаты — продукты, которые прекрасно насыщают и обогащают организм полезными микроэлементами. Вам потребуются:

  • 2-3 яйца;
  • 2 ст. л. муки;
  • отварное филе курицы — 200 г.;
  • молоко — 100 мл.;
  • 1 томат (средней величины);
  • немного сливочного масла.

Смешайте миксером молоко с мукой, вбейте в смесь яйца и еще раз перемешайте. Филе нарежьте небольшими кусочками, помидор измельчите. Смажьте чашу мультиварки маслом. Влейте в нее смесь из молока и яиц, распределите в ней мясо и овощи. Выпекайте около 20 минут.

При подаче омлет можно посыпать свежей зеленью.

Омлет, конечно, полезное блюдо, но помните, что маленькому ребенку не стоит готовить его чаще 1-2 раз в неделю. Если у малыша аллергия на куриные яйца, попробуйте заменить их перепелиными.

Смотрите также: как правильно приготовить котлеты для детей

Приготовление омлета в мультиварке

С помощью режима «Пар» вы сможете сделать паровой омлет в мультиварке. Он получится не менее воздушным, чем на водяной бане. Для приготовления вам нужны будут продукты, форма, которая чуть меньше по размеру, чем основная чаша прибора, а также решётка для запекания. Форму можно брать металлическую, керамическую, пластиковую или стеклянную. В процессе готовки накрывать омлет крышкой нет необходимости.

Читайте также:  Как простерилизовать банки в микроволновке для варенья

Чтобы приготовить блюдо из одних белков, яиц нужно брать в два раза больше и готовить их по рецепту.

Для готовки вам необходимо взять:

  • яйцо — 3 шт.;
  • молоко — ½ стакана;
  • помидор — 1 шт.;
  • сливочное или растительное масло — 1 ч. л.;
  • соль.

Процесс готовки

  1. Порежьте помидор на небольшие кубики.
  2. Смешайте до однородной массы яйца, молоко и соль. Добавьте в яичную смесь порезанный помидор и опять всё перемешайте.
  3. Хорошенько смажьте форму для омлета сливочным маслом.
  4. Налейте в чашу мультиварки 1 стакан воды. Затем поместите в неё решётку для запекания и поставьте форму с омлетом.
  5. Готовить необходимо в режиме «Пар» около 25 мин. После того как время истечёт, дайте форме остыть. Затем достаньте её из мультиварки, переверните верх дном и лёгким постукиванием выложите готовое блюдо на тарелку.

Приготовленное кушанье можно украсить зелёным горошком или зеленью. А также в такой омлет разрешено добавлять свежие овощи, грибы или диетическое отварное мясо. В случае если в вашей мультиварке нет режима «Пар», то вы можете выбрать режим «Тушение» или «Выпечка» и выставить такое же время.

Рецепт 3: Омлет детский с сыром

Омлет детский с сыром готовится из белков яиц и молока. Блюдо получается низкокалорийным и очень легко усваивается детским организмом. Такой омлет подходит для питания детей старше 1 года.

Требуемые ингредиенты:

  • Белок от трех яиц;
  • 45 мл молока;
  • 25 г сыра;
  • Щепотка соли;
  • Кусочек сливочного масла.

Способ приготовления:

Белки взбить венчиком с молоком и солью. Небольшие формочки смазать сливочным маслом и налить в них смесь. Помещаем формочки на 15 минут в пароварку. Сыр натираем на терке. Посыпаем горячий омлет тертым сыром. Подаем со свежей зеленью.