Как готовить гречку: рецепт рассыпчатой гречневой каши с фото

Гречневая каша очень богата полезнейшими элементами (фосфор, железо, кальций, йод, легкоусвояемые белки и прочее). Врачи рекомендуют употреблять эту крупу абсолютно всем. Однако, приготовить вкусную гречку не так уж и легко. Часто случается, что каша подгорает или слишком разваривается… В общем, кушать такое нет никакого желания. Но не стоит расстраиваться! Ведь можно приготовить гречневую кашу в мультиварке. В таком случае ее просто невозможно испортить!

Советы: как нужно варить гречку на воде в кастрюле

  1. Переберите и промойте гречку;
  2. Прогрейте на сковороде крупу. Это придаст готовому блюду отличный аромат;
  3. Залейте гречу посоленной водой так, чтобы жидкости было в 2 раза больше;
  4. Поставьте емкость на медленный огонь. После закипания добавьте немного сливочного или растительного масла;
  5. Пену, образующуюся на поверхности воды, необходимо снимать шумовкой;
  6. Пока каша варится, ее нельзя перемешивать;
  7. Каша должна прокипеть около 20 минут. Затем в нее можно добавить масло и подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.

Пропорции воды и гречки

Воды должно быть ровно вдвое больше, чем крупы. Это обязательное условие для получения рассыпчатой, вкусной каши. Если количество воды увеличить, то каша получается слишком водянистой. Некоторым так приготовленная крупа не нравиться по вкусу. Поэтому лучше придерживаться пропорций.

Сколько нужно варить по времени

Среднее время приготовления гречневой крупы на воде после закипания – 20-25 минут. В некоторых случаях время приготовления может меняться, например, если готовить крупу в пакетиках или с добавлением мяса.

Подготовка ингредиентов

В приготовлении гречневой каши нет ничего сложного, если придерживаться традиционной технологии. Однако для этого нужно не только знать соотношение гречки и воды, но и уметь правильно подготавливать ингредиенты перед тем, как отправлять их в кастрюлю.

Перед приготовлением каши гречку нужно обязательно перебрать, отделяя крупный и мелкий сор, и хорошо промыть, несколько раз меняя воду. Даже если на упаковке крупы будет указано, что продукт уже готов к варке, промыть гречку все-таки стоит. И только после этого чистую и влажную гречку отправляют на сухую сковороду для прокаливания и поджаривания. Благодаря этому способу можно избавить крупу от излишков влаги, после чего она быстрее сварится и получится рассыпчатой.

Вкус приготовленной каши зависит не только от правильной подготовки крупы, но и от качества воды. Желательно брать очищенную или отфильтрованную воду, поскольку высокая жесткость отрицательно сказывается на вкусе готового блюда. Соотношение гречки и воды для приготовления каши составляет 1:2, то есть жидкости должно быть вдвое больше чем крупы. Варить следует в кастрюле с толстым дном. Эмалированную посуду при этом использовать не рекомендуется.

Таким образом, качество приготовленной гречневой каши зависит:

  • от правильной подготовки крупы;
  • качества воды;
  • соотношения воды и гречки;
  • правильно выбранной кастрюли.

Когда все составляющие будут готовы, можно приступать непосредственно к процессу приготовления.

Крупа гречневая (здесь и далее имеется в виду мерный стакан от мультиварки) 1 стакан, вода 2 стакана, соль 0,5 ч. ложки, масло сливочное (в готовую кашу) по вкусу.

Влияет ли набор продуктов на пропорции? Соотношение гречки и воды при варке в любом кухонном устройства нужно определять, исходя из выбранных ингредиентов. Если вы решили применить лишь два упомянутых продукта, то необходимо использовать классические пропорции, о которых мы скажем ниже. Если же гречневая каша делается с применением овощей, бобовых, мяса, грибов и прочих компонентов, то здесь следует опираться на свои кулинарные знания. Для этого требуется учитывать уже имеющийся объем овощного или мясного бульона, а также количество других продуктов и прочее.

Полезные свойства гречки

Впервые употреблять гречку в пищу начали в Гималаях примерно 4–5 тысячелетий назад. Народы, населяющие в то время районы Северной Индии и Непала из гречишной муки пекли лепёшки, а из зёрен варили кашу такую, что земледельческая культура быстро распространилась сначала на соседние племена, а затем в Грецию, откуда и дошла до нас. В древней Руси гречневую кашу называли «княгиней» и подавали даже на царские столы. В народе о ней слагали пословицы, как, например, «гречневая каша — матушка наша», вознося, таким образом, вкусовые и питательные свойства гречки.

Но гречневая крупа ценится не только отличными вкусовыми качествами, но и огромным количеством полезных для организма свойств. По числу входящих в неё витаминов, микро- и макроэлементов она уверенно лидирует среди прочих круп. Белок, содержащийся в гречке, усваивается организмом на 80% и вполне может заменить употребление мяса. Содержание жиров, наоборот, небольшое. И это обстоятельство делает переваривание более длительным, что способствует лучшему насыщению.

Эти замечательные свойства гречки не остались незамеченными диетологами. Гречневая крупа стала основой многих лечебных, оздоровительно-профилактических и спортивных диет. Её назначают при атеросклерозе и сердечно-сосудистых заболеваниях, например, при высоком артериальном давлении и сердечной недостаточности. Она способствует укреплению стенок сосудов и улучшает кровообращение, снижает отёчность и повышает иммунитет организма. Зелёная гречка славится антиоксидантными свойствами, эффективно очищает организм от токсинов и уменьшает уровень холестерина в крови. Регулярное употребление гречки помогает в лечение заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта таких, как гастрит, колит, язвенная болезнь, цирроз, гепатит и другие. Полезна при заболеваниях суставов. Медленная усвояемость «длинных» углеводов благоприятна для различных программ похудения и фитнес-тренировок, а легко переваривающийся белок и низкий гликемический индекс помогают поддерживать нормальный уровень сахара в крови, что особенно важно при интенсивных физических нагрузках. Поэтому гречка является основой многих диет для спортсменов. Немаловажное значение имеет гречка и для растущего детского организма. Маленьким детям её вводят в рацион с 4-месячного возраста.

Читайте также:  Рецепты вкусных салатов из баклажанов на каждый день

Гречка — незаменимая крупа для всех, кто регулярно занимается спортом

В целом гречка вполне заслуженно внесена в список диетических продуктов. А специалисты называют её не иначе как «царица круп».

Таблица калорийности и пищевой ценности

Размер порции 100 г
Калории 313
Белки 12,5
Жиры 3,3
Углеводы 62

Таблица витаминов и минералов

Размер порции 100 г
А 0,006 мг
B1 0,4 мг
B2 0,2 мг
B6 0,4 мг
B9 32 мг
Е 6,7 мг
РР 4,2 мг
Калий 380 мг
Хлор 33 мг
Кальций 20 мг
Натрий 3 мг
Железо 6,7 мг
Магний 200 мг
Сера 86 мг
Фосфор 298 мг
Кремний 81 мг
Йод 3,3 мг

Калорийность гречки, сваренной на воде, составляет 93 ккал на 100 граммов, что значительно меньше по сравнению с сырым продуктом. Пищевая ценность на 100 грамм также ниже и в цифрах выглядит так:

  • Белки: 3,4 г
  • Жиры: 0,6 г
  • Углеводы: 20,5 г

В 100 граммах гречки, сваренной на молоке, содержится 139 ккал. Пищевая ценность составляет:

  • Белки: 5,4 г
  • Жиры: 4 г
  • Углеводы: 20,5 г

Как сварить в кастрюле рассыпчатую гречку на воде

Имейте в виду, что гречка при разваривании увеличивается в объеме как минимум в 2 раза (если подлить воды чуть больше, то может и в 3). Потому, заранее рассчитывайте, сколько вам нужно по итогу каши, чтобы кастрюля не получилась переполненной.

Нам понадобится:

  • Крупа гречневая (ядрица) – 2 стакана;
  • Вода – 4 стакана;
  • Соль – 0,5-1 ч. ложка (по вкусу);
  • Сливочное масло – 30-50 г. (по желанию);

Процесс приготовления

1) Первым делом крупу нужно перебрать. Осмотрите на наличие черных кожурок, каких-то палочек, в общем, уберите всё лишнее. Лучше заранее перебрать, чем потом вытаскивать эти «кожурки» из уже готовой каши.

2) Теперь гречку нужно промыть обычной холодной водой, желательно даже несколько раз. Это уберет всю пыль и мелкую шелуху. Не все промывают крупу, но когда вы посмотрите на цвет воды, то сами во всем убедитесь. Верить производителям здесь не стоит, так как мы лично не знаем, в каких условиях крупа хранилась, кто и чем ее там трогал.

Промыли, затем аккуратно слили всю воду (можно это делать на сите с мелкими отверстиями).

3) Следующий этап, можно даже сказать, некий «бабушкин» секрет заключается в просушивании, прокаливании гречки на сковороде. Делается это по причинам. Во-первых, мы сушим крупу после промывки, а во вторых, прокаливание на сковородке сделает гречку более вкусной и ароматной. Появятся ореховые нотки вкуса.

Всыпаем гречку в сковороду, включаем высокий огонь, затем несколько минут прогреваем, быстренько помешивая лопаткой, чтобы каждая крупинка равномерно прокалилась. Опять же, чересчур ужаривать тоже не следует.

4) Всё, всыпаем гречку в кастрюлю, заливаем холодной водой (в данном примере 4 стакана воды, так как 2 стакана крупы). Сюда же всыпаем соль по вкусу, например, 1 ч. ложку. Включаем огонь и доводим до кипения. Крышкой накрывать не нужно.

Перед закипание начнет образовываться пена, эту пенку следует удалить ложкой или шумовкой. Саму гречку не трогаем, не перемешиваем.

Вода закипела, ставим огонь на минимум, накрываем кастрюлю крышкой. Всё, теперь в таком состоянии гречка должна томиться до испарения жидкости. Обычно это занимает 15-20 минут. В процессе ничего помешивать не нужно, и крышку старайтесь зря не открывать, чтобы не выходил пар.

5) Всё, гречка хорошо разбухла, намякла, при этом она сохранила форму, сама каша получилась очень рассыпчатой, но при этом не сухой. Самое время сдобрить кашу кусочком сливочного масла.

Положите масло, накройте крышкой. Плита уже должна быть отключена. Всё, пусть каша еще немного дойдет, как раз пропитается маслом. Потом уже можно перемешивать.

Слов написано много, но по факту, как видите, всё умещается в несколько предложений, в несколько шагов. Теперь уже вы точно знаете, как сварить в кастрюле гречневую кашу на воде, чтобы она была рассыпчатой и ароматной.

Рецепт рассыпчатой гречневой каши на воде

Блюда из круп присутствуют в рационе практически каждого человека. Они особенно подходят для плотного и питательного завтрака, сытного ужина, а также в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Кроме того, без гречневой крупы в постные и разгрузочные дни просто не обойтись.

Именно гречка по праву названа королевой злаков. Она богата железом, растительными белками и кальцием, укрепляет иммунитет и нормализует метаболизм. Отыскать ее можно в любом магазине и супермаркете. Нередко ее фасуют в индивидуальные пакетики, рассчитанные на одну или две порции. Готовить гречку таким способом практично и удобно. Тем не менее она раскрывает свой неповторимый вкус лишь в процессе традиционной варки.

Не всем хозяйкам удается приготовить рассыпчатую гречневую кашу на воде. Все дело в небольшом секрете – предварительном обжаривании зерен на сковороде. Эта хитрость позволяет достичь поразительных успехов в работе с таким, казалось бы, незаурядным рецептом.

Для приготовления гречневой каши понадобится (выход – 4 порции):

  • 210 г гречневой крупы (1 стакан);
  • 250 мл воды;
  • 50 г масла (сливочного);
  • соль;
  • подсолнечное масло (для обжаривания).
Читайте также:  Хотите мяса по-французски с грибами, картофелем и сыром?

Как варить гречневую кашу на воде, чтобы она была вкусной и рассыпчатой:

Обязательно переберите крупу и удалите из нее все примеси. Так вы избежите неприятного сюрприза во время приема пищи.

Очищенные зерна промойте под теплой проточной водой. Повторите процедуру 6–7 раз. Когда вода станет прозрачной, слейте ее.

Возьмите сковороду и поставьте на сильный огонь, чтобы она нагрелась. Вылейте на нее немного подсолнечного масла и высыпьте всю крупу.

Обжаривайте зерна 10–15 минут на среднем огне, но не более того, иначе они почернеют.

Интересный факт! Во многих рецептах рекомендуется обжаривать гречку на сухой сковороде, не добавляя при этом масла. Однако было замечено, что тогда крупа просто темнеет и подпрыгивает на раскаленной сковороде словно попкорн. А благодаря маслу она приобретает красивый золотистый цвет.

По прошествии отведенного времени, пересыпьте гречку в кастрюлю и залейте ее двумя стаканами воды. Поместите ее на медленный огонь и накройте крышкой. Когда вода начнет закипать, добавьте немного соли.

Важно! Не стоит слишком часто открывать крышку и помешивать содержимое. Тем самым вы нарушите целостность зерен и каша может выйти вязкой.

Когда выкипит вся вода, выключайте плиту. Отрезав кусочек сливочного масла, положите его в кашу и накройте крышкой.

Оно придаст блюду особый нежный вкус. Чтобы каша дошла, накройте кастрюлю крышкой и заверните в полотенце.

Следует знать! Если вся жидкость уже испарилась, но вам кажется, что гречка еще не совсем готова, то можете влить немного горячей воды и довести ее до полной готовности.

Насыпав кашу в порционную тарелку, вы можете подать ее с мясной подливой, куриной котлетой или же овощным салатом.

Как правильно варить гречку: классический рецепт

Чтобы гречка получилась рассыпчатой и вкусной, важно правильно подготовить крупу и выполнить технологию приготовления. В самом начале надо определиться с количеством, которое собираетесь приготовить. Из одного стакана 250 мл получается примерно 3 порции.

Как правильно варить гречку: классический рецепт
  1. Переберите гречку, удалите посторонние примеси и мусор. Даже если производитель гарантирует качество, не поленитесь это сделать. Ведь всегда есть вероятность, что в крупе найдутся посторонние примеси, а вам это предстоит съесть. Но, обратите внимание, чёрные зёрна выбраковывать не надо. Чёрный цвет — это не что иное, как высохшая оболочка, в которой содержится много полезностей, больше, чем в самом зерне.

    Перед тем как начинать готовить, крупу надо перебрать

  2. Промойте гречку 2–3 раза до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  3. Иногда во время хранения дома или на складе торговой организации гречка отсыревает. В этом случае её надо подсушить в духовом шкафу при температуре 110–120оС или на сковороде, помешивая до появления светло-коричневого цвета. Обычно на это уходит 3–5 минут. Процедура необязательная и если запах крупы изначально был приятно гречишный, этот этап можно пропустить. После обжарки гречка будет рассыпчатой и более ароматной. Но надо иметь в виду, что любая тепловая обработка уменьшает полезные свойства крупы.
  4. Варить кашу следует в алюминиевой кастрюле с толстым дном и плотно прилегающей крышкой. Хорошо для этих целей подходит казанок. Эмалированная посуда для варки непригодна, в ней каша может пригореть, а эмаль отколоться и попасть в пищу.

    Лучше всего для приготовления гречки подходит казанок

  5. Гречку можно готовить на воде, бульоне, цельном или разбавленном молоке. Используйте соотношение: на 2 части жидкости 1 часть крупы. Чтобы не допустить ошибку, и жидкость, и крупу измеряйте одной и той же ёмкостью. На молоке гречка варится немного дольше, чем на воде или бульоне.
  6. В один литр закипающей воды добавьте 1,5 чайные ложки сахара и соль по вкусу. Если с солью боитесь ошибиться, возьмите треть чайной ложки. Сахар в таком количестве не сделает кашу сладкой (её можно будет есть с мясом или овощами), но придаст готовому блюду неповторимый вкус. Чтобы каша была сладкой, сахара надо добавить больше: 2–3 столовые ложки на литр воды или молока.
  7. В кипящую воду засыпьте 2 стакана гречки. Образовавшуюся пену снимите шумовкой. Накройте кастрюлю крышкой, включите максимальный газ и варите 5 минут. Затем убавьте огонь, добейтесь умеренного кипения. Снова накройте крышкой и варите 7–10 минут. Мешать кашу не надо. Не следует также слишком часто приоткрывать крышку и заглядывать в кастрюлю. Этим вы только помешаете каше довариться как следует.
  8. Когда гречка разбухнет, уменьшите газ до минимального. Для улучшения вкуса добавьте любой пищевой жир: сливочное свежее или топлёное масло, смалец чистый или со шкварками, гусиный или куриный жир, растительное масло. Примерно одну столовую ложку. Жир можно добавить и в готовое блюдо, но на этом этапе он лучше впитается в кашу, и вкус будет более насыщенным.
  9. На медленном огне каша варится 10–15 минут. Чтобы гречка не пригорела, поставьте кастрюлю на рассекатель.

    Рассекатель — удобное приспособление, защищающее кашу от пригорания

  10. Общее время приготовления составляет 25–30 минут. Готовность гречки определяют визуально или на вкус. Но перед тем как выключить газ, проверьте, не осталась ли на дне вода. Для этого вертикально опустите ложку в кастрюлю и немного раздвиньте кашу. Если жидкости совсем нет, выключите газ. Если небольшое количество воды осталось, можно поступить двумя способами. Подержать кашу на медленном огне без крышки ещё 2–3 минуты до полного испарения жидкости. Или выключить, гречка получится более сочная.
  11. Чтобы каша была более нежной, после приготовления дайте ей настояться в течение 5–10 минут в тёплом месте. Можно укутать полотенцем или оставить на выключенной плите.
Как правильно варить гречку: классический рецепт

При нестрогом соблюдении технологического процесса может возникнуть ситуация, когда гречка ещё сырая, а воды в ней уже почти нет. Это можно заметить по многочисленным ноздреватым отверстиям на поверхности, через которые выходит пар последней испаряющейся жидкости. Исправить ситуацию можно, добавив в кастрюлю небольшое количество горячей воды из чайника. Не наливайте слишком много, иначе возникнет обратная проблема: готовая гречка в большом количестве воды. Добавлять холодную воду из-под крана нельзя, это плохо отразится на вкусовых качествах продукта.

Как правильно варить гречку: классический рецепт

Видео: в какой пропорции и сколько варить гречку в мультиварке

Нет ничего проще, чем сварить вкусное блюдо из зерен гречихи при помощи мультиварки. Чтобы это сделать, вам надо только насыпать все ингредиенты в чашу данной бытовой техники и выбрать необходимый режим на ее панели управления. После этого вам не нужно следить за процессом варки, поэтому можете идти отдыхать, заниматься другими делами. Посмотрите на видео, как мультиварка помогает легко и быстро сварить гречневую кашу. Такой способ варки сохраняет полезные вещества продукта и делать его вкусным, нежным.

Видео: в какой пропорции и сколько варить гречку в мультиварке
Видео: в какой пропорции и сколько варить гречку в мультиварке

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Видео: в какой пропорции и сколько варить гречку в мультиварке
Видео: в какой пропорции и сколько варить гречку в мультиварке

Как варить гречку в мультиварке – вопрос предельно простой. Кухонное чудо техники позволяет готовить вкусные блюда с минимальными затратами времени и сил. Вот и гречка в мультиварке получается рассыпчатая, хорошо проваривается и сохраняет максимум пользы. Правда, времени на приготовление крупы уходит чуть больше, чем если варить ее на плите. Но преимуществ тоже намного больше. В чаше мультиварке гречка никогда не пригорит, и за приготовлением не нужно следить — кухонная помощница-мультиварка все сделает за вас. Кроме того, для приготовления блюда используется оптимальный температурный режим, благодаря которому гарнир сохранит максимум полезных веществ. Гречневая крупа хороша сама по себе, но она может стать основой для множества оригинальных блюд. Одно из них – гречка по-купечески с курицей: невероятно сытное и аппетитное решение для семейного ужина. Рецепт вы можете найти по ссылке. Кроме того, гречка — отличный, вкусный и полезный гарнир к любым мясным блюдам с соусом, будь то тефтели, голубцы, фаршированные перцы или мясо под шубой. Больше рецептов блюд из мяса смотрите здесь.

Видео: в какой пропорции и сколько варить гречку в мультиварке
Видео: в какой пропорции и сколько варить гречку в мультиварке

Для приготовления гречки понадобится:

Видео: в какой пропорции и сколько варить гречку в мультиварке
Видео: в какой пропорции и сколько варить гречку в мультиварке
  • 300 г гречневой крупы;
  • 600 мл воды;
  • пару щепоток соли;
  • 50 г сливочного масла (по желанию).
Видео: в какой пропорции и сколько варить гречку в мультиварке
Видео: в какой пропорции и сколько варить гречку в мультиварке

Простой рецепт гречневой каши в мультиварке

Самым лучшим вариантом принято считать классическую гречневую кашу. Готовить такое блюдо — сплошное удовольствие, ведь этот рецепт очень прост и не требует никаких особых затрат.

Читайте также:  Вино из винограда — простые рецепты в домашних условиях

Нам понадобится:

  • гречневая крупа — 1 стакан;
  • вода — 2 стакана;
  • масло сливочное — 1 столовая ложка (при желании можно больше);
  • соль и специи (по вкусу).

Первым делом следует перебрать и хорошенько вымыть крупу. Затем переместите её в чашу, добавьте воду, масло, соль и специи. Выберите режим «Гречка» или «Каша». Сколько варить гречневую кашу, решит ваша мультиварка, так как время она выберет автоматически.

Вот и всё, после сигнала пересыпьте блюдо из чаши в другую посуду.

К слову, если исключить масло из рецепта, то получится весьма полезная постная гречка.

Лёгкие рецепты с гречкой

Гречка с грибами

Лёгкие рецепты с гречкой
  • Сочетание гречневой крупы с грибами и жареным луком просто идеально.

Ингредиенты:

  • 1 стакан гречки
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 2,5 стакана воды
  • 1/2 ч. л. соли
  • 250 гр шампиньонов, нарезанных
  • 1/2 средней луковицы, мелко нарезанной кубиками
  • 1 ст. л. сливочного масла
Лёгкие рецепты с гречкой

Как приготовить гречку с грибами:

  1. Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте лук 1-2 минуты.
  2. Добавьте шампиньоны и продолжайте жарить до готовности.
  3. Промойте гречку, высыпьте в кастрюлю и добавьте к ней овощную смесь.
  4. Залейте гречку с овощами водой, приправьте 1/2 чайной ложки соли и отварите, как сказано в первом рецепте.
  5. После приготовления гречки, добавьте сливочное масло.
Лёгкие рецепты с гречкой

Гречневая каша со свининой

Ингредиенты:

Лёгкие рецепты с гречкой
  • 1 стакан гречки
  • 2,5 стакана воды
  • 350 гр. мясного фарша (мы использовали свинину)
  • 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
  • 1 средняя морковь, тертая
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
  • 2 ст. л. кетчупа
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. черного перца
  • 2 лавровых листа
  • 2 ст. л. растительного масла

Как приготовить гречку со свининой:

  1. Налейте в сковороду 2 ст. л. растительного масла.
  2. Обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь в течение 4-5 минут или до мягкости.
  3. Добавьте фарш и продолжайте жарить, пока он не подрумянится.
  4. Затем прибавьте 2 ст. л. кетчупа, 2 измельченных зубчика чеснока и хорошо перемешайте и переложите в кастрюлю.
  5. Хорошо промойте гречку, выложите её поверх смеси и залейте 2,5 стаканами воды.
  6. Приправьте 1/2 ч. л. соли, 1/4 ч. л. черного перца и 2 лавровыми листами.
  7. Варить на медленном огне в течение 25 минут.
  8. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой еще 10 минут без перемешивания, затем перемешайте и подавайте.
Лёгкие рецепты с гречкой

Как сварить вязкую гречневую кашу

Если рассыпчатая каша идеально подходит для гарниров, то для детей, пожилых людей и послеоперационных больных лучше варить вязкую гречку. Рецепт ее приготовления отличается от предусмотренного для рассыпчатой крупы. Для этого блюда гречку не нужно прожаривать и количество жидкости следует увеличить. Соотношение крупы и воды в этом случае составляет 1:4. Это означает, что для приготовления вязкой каши необходимо на 1 стакан гречки взять 4 стакана жидкости.

Как сварить вязкую гречневую кашу

Время приготовления такой каши составит уже не 15 минут, а примерно 35-40, чтобы крупа успела как следует развариться. После этого кастрюлю также рекомендуется укутать чем-то теплым, чтобы блюдо хорошо настоялось.