Готовим салат с фасолью и грибами по разным рецептам

Красная фасоль относится к семейству бобовых растений и обладает целым рядом полезных витамин и компонентов. Например, в красной фасоли содержится большое количества витамина В6, Е, магния, кальция, фосфора и клетчатки. Употреблять ее сырой категорически нельзя, потому что она токсична. Токсины выводятся при высокой температуре. Перед готовкой, как бы рецепт с красной фасолью не был выбран, следует ее отварить.

Салат из консервированных грибов и фасоли «Пятиминутка»

Этот рецепт хорош тем, что блюдо можно приготовить всего за пять минут. Это очень удобно, когда гости на пороге и надо срочно приготовить что-то вкусненькое.

Необходимые ингредиенты:

Салат из консервированных грибов и фасоли «Пятиминутка»
  • 1 банка консервированной фасоли любого цвета (красная, белая, смесь, главное – без томата);
  • банка маринованных шампиньонов (можно брать опята);
  • 1 или 2 свежих помидора, в зависимости от их размера;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • небольшой пучок свежей зелени (укроп, петрушка или их смесь);
  • 1 маленькая упаковка готовых сухариков.
Салат из консервированных грибов и фасоли «Пятиминутка»

Пошаговое приготовление:

Салат из консервированных грибов и фасоли «Пятиминутка»
  1. Фасоль открыть, откинуть на сито или дуршлаг, можно промыть холодной водой. Дать жидкости стечь.
  2. С шампиньонов слить маринад. Если грибы крупные, то порезать пополам или на 4 части. В случае, когда используются опята, то можно не резать.
  3. Помидор измельчить небольшим кубиком.
  4. Зелень мелко порубить.
  5. В миске подходящего размера соединить грибы с фасолью и помидором. Посыпать зеленью, заправить майонезом. При необходимости досолить и поперчить. Сверху посыпать сухариками и можно подавать к столу.
Салат из консервированных грибов и фасоли «Пятиминутка»

Ничего страшного, если салат с грибами фасолью и сухариками постоит пару часов в холодильнике вместе с сухариками. Они вкусные, даже когда размокнут.

Если под рукой нет готовых магазинных сухариков, то их можно сделать из хлеба самостоятельно. Достаточно пару ломтиков слегка обжарить в тостере, натереть чесноком и порезать кубиками. Второй способ – обжарить хлеб на сковородке, а затем измельчить.

Очень вкусный салат с фасолью, кукурузой и сушёным хлебом (можно заменить кириешками)

Несколько видов бобовых, позволяет приготовить очень полезное, вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты:

  • Кукуруза – банка.
  • Бобы – 250 грамм.
  • Огурец.
  • Хлеб сушёный.
  • Зелень.
  • Майонез – 50 грамм.
Очень вкусный салат с фасолью, кукурузой и сушёным хлебом (можно заменить кириешками)

Блюдо рассчитано на 7 особ.

Процесс приготовления:

и кукурузу откидываем на дуршлаг,чтобы слить жидкость. Выкладываем в салатник.

предварительно промыть и нарезать тонкими брусочками.

Читайте также:  Запеканка из кабачков с фаршем. 8 рецептов приготовления в духовке

промыть и измельчить.

все подготовленные ингредиенты, посолить по вкусу.

Очень вкусный салат с фасолью, кукурузой и сушёным хлебом (можно заменить кириешками)

майонезом и тщательно перемешать.

6.  Перед подачей посыпать сухарями и специями.

Отличная идея, когда «гости на пороге» а времени минимум.

С зернышками граната и разными видами зелени

Наиболее легкий вариант салата, который подойдет людям, придерживающимся строгой диеты. Требуемые ингредиенты:

  • 200 граммов отварной фасоли (замочить на ночь, потом варить до готовности);
  • Зерна одного граната;
  • Петрушка, укроп, кинза;
  • Грецкие орехи (ядра);
  • Сок лимона и оливковое масло.
С зернышками граната и разными видами зелени

Рецепт прост: Необходимо отварить фасоль, смешать с зернами гранатами и мелким грецким орехом. Ядра ореха рекомендуется сначала обжарить на сухой сковороде. Сбрызнуть лимонным соком (отжать прямо со свежего фрукта). Теперь добавить ложку оливкового масла. Присыпать мелко нашинкованной зеленью.

Приготовить салат из этого продукта не сложно и любой рецепт отнимает считанные минуты. Рецепт упрощается, если свежую фасоль заменяют консервированной. Это обуславливается тем, что она не требует варки, а вот при использовании красной фасоли на приготовление уходит немного больше времени, потому что придется ее отваривать до полной готовности. Но вкус салата от этого меняется, становится насыщение.

Приготовление салата с консервированной фасолью, жареной морковью и луком

Кто сказал, что бобы и праздник не сочетаются. Из этого продукта можно приготовить удивительные блюда. Рецепт может станет вашей визитной карточкой, когда из таких нетривиальных компонентов получаются шедевры.

Для этого понадобятся следующие компоненты:

Приготовление салата с консервированной фасолью, жареной морковью и луком
  • отварное мясо (любое) (250 – 300 гр);
  • консервированная фасоль (250 гр);
  • репчатый лук средний (2 шт.);
  • морковь средняя (2 шт.);
  • майонез;
  • зелень;
  • подсолнечное масло;
  • соль;
  • специи.

Мясо нужно разморозить и отварить. Для этого кладём его в миску с холодной водой и варим до готовности. Время готовки зависит от типа мяса. Пока оно готовится, занимаемся другими продуктами. Если его отварить заранее, можно начинать с него.

1. Мясо нарезаем полосками.

Приготовление салата с консервированной фасолью, жареной морковью и луком

2. Зелень шинкуем мелко.

3. Лук режем полумесяцами.

4. Морковь трём на крупной тёрке.

Приготовление салата с консервированной фасолью, жареной морковью и луком

5. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло.

6. Смешиваем лук и морковь.

7. Обжариваем до готовности.

Приготовление салата с консервированной фасолью, жареной морковью и луком

8. Выключаем плиту. Ждём, когда лук и морковь остынут.

9. В глубокой миске смешиваем:

  • мясо;
Приготовление салата с консервированной фасолью, жареной морковью и луком
  • пережаренные лук и морковь;
  • фасоль;
  • зелень;
  • соль и специи.

10. Добавляем майонез и всё тщательно перемешиваем.

Всё готово. Это великолепное блюдо украсит любое торжественное мероприятие. Его украшают фигурной нарезкой, свежей зеленью или оливками.

Приготовление салата с консервированной фасолью, жареной морковью и луком

Эти необычные рецепты станут самым настоящим фурором для домашних кулинаров. Ведь все мы привыкли, что консервированная фасоль никак не может сочетаться с другими продуктами и стоять на праздничном столе.

Читайте также:  Картошка с мясом жареная на сковороде – рецепты приготовления

Используя это продукт в салатах, вы узнаете много нового из мира кулинарии. Так как ваше поле битвы – это кухня, а ваше оружие – это умелое сочетание компонентов. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусным и качественным меню.

Приготовление салата с консервированной фасолью, жареной морковью и луком

Блюда для похудения

Схожесть белков фасоли с белками в составе мяса, позволяет рекомендовать бобы как заменитель не только при вегетарианском или постном питании. Хороши они и в низкокалорийных диетах, поскольку растительная пища не содержит многих микроэлементов, способствующих ожирению.

Красная фасоль с томатами и базиликом

Салат прост и содержит достаточное количество витаминов – это лёгкая закуска, вполне способная заменить плотный обед.

Из чего готовить:

  • вымоченная фасоль – 400 г;
  • 3 среднеразмерных помидора;
  • 250 г лука;
  • горсть рубленого базилика;
  • соль и чеснок;
  • 40 мл масла.

Как готовить:

Блюда для похудения
  1. Фасоль отваривают до полной готовности при умеренном кипении, солят и уменьшают нагрев до минимального. Слегка поджаривают ломтики лука, добавляют к ним дольки помидоров и прогревают минуту.
  2. Зажарку отправляют к фасоли, тушат 3 мин и заправляют базиликом и чесноком. Томят ещё 10 мин и сразу подают.

Помидоры можно распустить кубиками и добавить уже после выключения плиты и частичного остывания фасоли, так готовят тёплый салат. Необходимо учесть, что масса фасоли считается уже после вымачивания, все остальные ингредиенты подобраны именно с таким расчётом.

Фасолевая запеканка с овощами и сыром

Отваривают бобы в запеканку классическим способом — после вымачивания, без добавления соли. Допустимо использовать красную фасоль в смеси с белой, но варят ее по отдельности.

Из чего готовить:

  • 400 г отваренной фасоли;
  • крупный плод сладкого перца;
  • 300 г сладкого лука;
  • оливковое масло;
  • соль и итальянские специи;
  • 300 мл малокалорийной сметаны;
  • сыр с низким содержанием жира – 100 г;
  • по 1 ст. л. томата и консервированной кукурузы.

Как готовить:

  1. Лук, нарезанный кубиками, пассеруют с маслом до яркого румянца, добавляют томат и мелкие ломтики перца, тушат 5 мин.
  2. В сковороду выкладывают фасоль и кукурузу, прогревают и перекладывают всё в жаровню. Поливают сметаной, приправляют и солят, дают постоять пару минут.
  3. Посыпают поверху натёртым сыром и на четверть часа отправляют в духовку при 180 °C.

Может показаться, что блюдо выйдет довольно калорийным. Это верно лишь отчасти: запеканка очень сытная, поэтому порции можно сделать небольшими.

Салат из отварной фасоли

Использование газированной воды сокращает продолжительность варки, а для диетического питания продукты должны проходить быструю тепловую обработку.

Из чего готовить:

Блюда для похудения
  • 250 мл сильногазированной питьевой воды;
  • небольшая луковица;
  • 200 г красной фасоли;
  • крупный помидор;
  • зубец чеснока;
  • 5 мл уксуса;
  • 30 мл масла;
  • соль и специи;
  • 20 г томатной пасты.
Читайте также:  Польза и вред семян льна: рецепты для применения

Как готовить:

  1. Крупную фасоль вымачивают 6 ч, промывают и отваривают в газировке до готовности. Отвар сливают, в кастрюлю кладут мелконарезанный лук, ломтики помидора и рубленый чеснок.
  2. Масло с уксусом, перцем и томатом солят и взбивают. Поливают соусом фасоль с овощами, дают остыть и подают в порционных пиалах.

К салату предлагают хлеб с отрубями, а если допускает диета – отваренные вкрутую яйца.

Рецепты представленных блюд включают различные наборы пряностей и специй, но универсальной в приготовлении бобовых считается комбинация тмина и кориандра. Для красной фасоли к ним достаточно добавить лишь чёрный перец, разумеется, приправлять блюда стоит умеренно, особенно при диетическом питании.

С кукурузой

Простым рецептом на скорую руку является салат из фасоли и кукурузы, секрет которого в использовании одних только консервированных продукутов. Приготовить такое блюдо можно за считанные минуты, поэтому его рекомендуют включить в повседневное меню или подавать нежданным гостям, можно даже приготовить его на свежем воздухе как быстрый гарнир к шашлыкам.

Ингредиенты:

  • сервелат – 0,3 кг;
  • консервированная красная фасоль – банка;
  • кукуруза консервированная – банка;
  • зеленый горошек – банка;
  • майонез на оливковом масле – 50 мл.
С кукурузой

Способ приготовления:

  1. Все консервы открыть, откинуть на дуршлаг.
  2. Сервелат нарезать соломкой. По желанию можно заменить его любой копченой колбасой, ветчиной, грудинкой или вообще отказаться от мясного компонента.
  3. Приправить блюдо перцем, заправить майонезом.
  4. Солить не обязательно, потому что специи, содержащиеся в консервах, обеспечат яркий вкус сами по себе.

Рецепт салата «Нежность»

Нежный и вкусный салат с болгарским перцем прекрасно заменит “оливье”. Сделайте новинку к новогоднему пиршеству, гостям понравится.

Ингредиенты.

  • Болгарский перец — ½ шт.
  • Сыр “Российский” — 150 г.
  • Фасоль белая в консервах — по 100 г.
  • Мясо курицы копченой — 200 г.
  • Зеленые лук с укропом — по 2 веточки.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Яйцо вареное — 1 шт.
  • Салатные листья — 5 шт.
  • Зубчик чеснока.
  • Соль — по вкусу.

Инструкция по приготовлению.

  1. Ополаскиваем болгарский с зеленью и листьями, обсушиваем на бумажном полотенце.
  2. Удаляем с перца семена, нарезаем соломкой.
  3. Листья рвем руками.
  4. Зелень измельчаем ножницами.
  5. Сыр с яйцом натираем теркой.
  6. Мясо разбираем на волокна.
  7. Смешиваем компоненты в миске.
  8. В майонез выдавливаем чеснок.
  9. Заправляем соусом, подсаливаем блюдо.

Калорийность: на 100 г блюда 191,2 Ккал.

Ознакомьтесь с видео рассказом, как собрать нежный салат.