Что приготовить на ужин быстро, вкусно и недорого

Что приготовить на ужин, чтобы было вкусно и быстро, а главное недорого и просто – вопрос, который интересует многих домохозяек. Существует не один рецепт из курицы, фарша, свинины, говядины, поэтому в данной статье мы собрали самые вкусные блюда, которые и к семейному ужину хороши и к празднику не стыдно подать на стол…

Готовим из мяса домашние котлеты

Традиционный русский рецепт котлет из говядины на ужин быстрого приготовления. Понадобится 1 кг мяса (говядина), белый хлеб (размоченный в молоке – 1 кружка) и много лука, также яйцо (1 шт.), соль и перец по вкусу. Сначала подготовим ингредиенты – для фарша подойдет любой говяжий срез мякоти. Вместо обычного репчатого лука можно использовать лук шалот, количество белого хлеба или батона нужно брать 200-300 гр (но это дело вкуса). Мясо хорошо промывают в холодной воде и нарезают на куски, лук очищают от шелухи, затем все составляющие пропускают через мясорубку или перемалывают в кухонном комбайне. В фарш вводят яйцо, соль и молотый черный перец (для придания пикантности котлетам). Хлеб используют без корки, нужно отделить мякиш и опустить в миску с молоком, дать постоять немного, чтобы молоко впиталось.

Готовим из мяса домашние котлеты
Готовим из мяса домашние котлеты

добавляем яйцо к фаршу замачиваем хлеб в молоке

Готовим из мяса домашние котлеты
Готовим из мяса домашние котлеты

смешиваем ингредиенты вымешиваем фарш

Готовим из мяса домашние котлеты
Готовим из мяса домашние котлеты

берем фарш ложкой раскатываем фарш формируем котлету

Готовим из мяса домашние котлеты
Готовим из мяса домашние котлеты

Блюда, которые можно приготовить на ужин

Спагетти с фрикадельками

Это классическое итальянское блюдо сделать очень легко и просто, а главное то, что оно отлично накормит Вашу семью. Для приготовления Вам понадобятся спагетти и готовые замороженные фрикадельки, которые можно купить в любом супермаркете. Как и любые макаронные изделия, спагетти готовятся в течение семи-десяти минут. Аппетитные фрикадельки также не займут у Вас много времени.

Макароны с сыром

Макароны и сыр – любимая еда детей и взрослых. Для любителей разнообразия можно добавить на тарелку свежие брокколи, чтобы получить колоритное сочетание цветов и вкуса. Это простое блюдо должно занять только 10 минут Вашего времени.

Бургеры

Каждый любит гамбургеры! Начините их любимыми обжаренными овощами и сыром, украсьте листьями салата и помидорами. Если у Вас нет гриля, то бургеры можно приготовить на плите или в духовке. Приготовление на ужин одного среднего гамбургера займет около четырех минут. Во время готовки постарайтесь не отвлекаться, чтобы гамбургер не получился сухим.

Читайте также:  Сколько варятся куриные сердца – Как варить куриные сердечки правильно

Салат Шеф-повара

Возьмите любой вид колбасы в местном продуктовом магазине, сварите яйца (на это уйдет около 10 минут), и на скорую руку сделайте из этих ингредиентов салат, от которого вся семья будет в восторге. Салат Шеф-повара, как правило, может быть сделан из ветчины, индейки, курицы, ростбифа или любой другой местной продукции. Огурцы, помидоры и салат-латук также главные продукты в этом блюде.

Свиные отбивные

Чтобы приготовить свиные отбивные в духовке Вам потребуется около часа времени, поэтому чтобы сэкономить время постарайтесь жарить их в небольшом количестве оливкового масла в чугунной сковороде на среднем огне и в течение примерно 10 минут. В конце добавьте тушеные овощи, и Вы получите хорошо сбалансированное питание для всей семьи. Не пережарьте мясо, потому что оно может стать сухим и жестким.

Стир фрай

Вкуснейшее блюдо восточной кухни, а если быть более точным – китайской. Стир фрай – это комбинация мяса курицы, овощей и соуса. Блюдо готовится очень быстро, не говоря уже о простате приготовления: режим дольками куриное филе, имбирь, чеснок и красный перец, всё это обжариваем на сковородке с добавлением соевого соуса и мёда. Это блюдо может также подойти и для праздничного стола.

Барбекю из курицы с печеным картофелем и кукурузой

На это блюдо у Вас уйдет не больше 20 минут. Получить вкусное барбекю из курицы на ужин довольно просто: перед тем как отправить её на гриль (или, если его нет, то в духовку), грудку курицы необходимо подержать в соусе для барбекю, чтобы она смогла пустить сок. Получить правильный печеный картофель тоже не проблема: сделайте в свежих картофелинах небольшие отверстия (не сквозные) и, отправьте их на несколько минут в микроволновую печь для равномерного запекания и экономия времени.

Жареный сырный бутерброд

Дети любят жареные бутерброды с сыром, а для взрослых можно сделать похожий вариант блюда, добавив в этот бутерброд помидоры, грибы или авокадо. То есть прослойка между двумя кусочками хлеба должна содержать в себе не только сливочное масло и сыр, но и перечисленные продукты. Обжаривать каждую сторону бутерброда не больше минуты, до появления золотистой корочки.

Читайте также:  Классический рецепт бисквита для торта — пышный и вкусный

Шашлык

Для приготовления шашлыка не обязательно ехать на природу, можно воспользоваться домашним грилем или обычной духовкой. Насадите на шампур кусочки мясного филе и овощи, отправьте на гриль на 10 минут и после истечения этого времени уже можете подавать их на стол, прямо так, не снимая шашлык с шампуры.

Фаршированный перец

Начините сладкий перец свежим говяжьим фаршем, томатным соусом, рисом и сыром. Также желательно добавить немного нарезанного лука и помидора. Красный перец с начинкой необходимо потушить в томатном соусе. Для этого нужно поместить посудину с начиненными перцами на 30 минут в разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку. И уже по истечению этих получаса, фаршированный перец можно подавать на ужин для всей семьи.

Пицца

Здесь у Вас есть два варианта:

  • купить (заказать на дом) готовую пиццу;
  • купить тесто или готовый корж и самостоятельно дополнить начинкой;

И тот и другой вариант хорош. В первом случае Вы экономите время, во втором – деньги, так как можете нашинковать для начинки то, что у Вас найдется в холодильнике (грибы, сладкий перец, колбасу, ветчину, сыр, помидоры и т.п.). Кроме того, в этом случае, Вы можете сами регулировать количество той самой начинки. Набросав начинку на пласт из сырого теста, отправляете пиццу в духовку на 15-20 минут при 180 градусов по Цельсию или же если Вы используете готовый корж для пиццы, то отправляете его на 5-7 минут в микроволновую печь. Согласитесь очень быстро и вкусно!

На этом, пожалуй, всё. Если у Вас есть ещё варианты, что приготовить быстро на ужин, то пишите их в комментариях, мы будем очень признательны. Самые лучшие и подробные из них, мы добавим к этой статье.

Пикантные запеченные баклажаны

Что приготовить на праздничный стол быстро и недорого? В качестве закуски можно подать запеченные баклажаны с помидорами. Вкусно, экономно и оригинально.

Состав:

  • 1-2 баклажана;
  • 2-3 помидора;
  • 2 луковицы;
  • 2-3 чесночных зубчика;
  • масло рафинированное растительное;
  • соль и смесь специй.

Приготовление:

  1. Баклажаны промываем и обсушиваем. Нарезаем их колечками, не доходя до края примерно 1 см, и солим.
  2. Луковицы и чесночные зубчики чистим и нарезаем колечками.
  3. Томаты промываем, обсушиваем и нарезаем кольцами.
  4. Теперь аккуратно вкладываем в баклажаны по очереди лук, чеснок и томаты. У нас получились вот такие гармошки.
  5. Противень смазываем маслом растительным и выкладываем на него гармошки.
  6. Поливаем овощи маслом и посыпаем специями.
  7. Запекаем блюдо в духовом шкафу около получаса при температурной отметке в 190-200 градусов.
  8. Украшаем овощи свежей зеленью и подаем к столу.
Читайте также:  Картошка с курицей тушеная в мультиварке: рецепты с фото

Что приготовить на ужин быстро и сытно в мультиварке

Тушеная картошка с говядиной в мультиварке

Согласно рецепту у вас должна получиться вкуснейшая тушеная картошка с говядиной в мультиварке, которую по вкусу посыпают зеленью. Для этого блюда следует правильно выбрать мясо, чтобы во время приготовления оно получилось нежным и сочным.

Мясо выбирайте не сухое с небольшими жировыми прослойками. Все пленки тщательно зачистить, мясо помыть и высушить бумажным полотенцем.

Мультиварку включаем в режим «Жарение» наливаем подсолнечное масло и обжариваем говядину (потребуется полкило), порезанную небольшими кусочками, минут десять-пятнадцать, а в это время чистим лук и морковь. Затем две луковицы нарезаем, а две морковки натираем на крупной терке и отправляем к говядине. Туда же добавим томатную пасту и сухую паприку, чтобы продать блюду яркости вкуса и цвета.

Периодически перемешивая, обжариваем мясо с овощами еще 15 минут. Картофель (6-7 шт.) нужно обмыть, очистить от кожуры, нарезать крупными кусками и выложить в мультиварку. Все ингредиенты посолить, приправить молотым черным перцем, перемешать, добавить кипяченой воды и готовить в режиме «Тушение» 40 минут.

Получается вкусное и сытное блюдо в мультиварке, на приготовление которого ушло минимум времени. Тушеное мясо — идеальное блюдо для семейного ужина.

Оладьи из кабачков

Ингредиенты:

  • 1 средний кабачок;
  • яйца — 3 штуки;
  • мука — 4-5 столовых ложек;
  • подсолнечное масло;
  • соль.

Приготовление:

Кабачок очистить, промыть и натереть на крупной терке. В кабачковую массу разбить все яйца и хорошо перемешать. Добавить в него соль и муку и еще раз хорошо перемешать до однородной массы. Масло раскалить на сковороде. Столовой ложкой выкладывать на сковороду кабачково-яичную массу, хорошо прожаривать с двух сторон. Очень вкусные оладьи получаются, если есть их со сметаной.

Как видите, придумать, что приготовить на ужин быстро, вкусно и не дорого — не сложно. Главное — просто проявить фантазию. Можно просто открыть холодильник и придумать новое сочетание ингредиентов.

Вам может понравиться: