Бразильский орех: состав продукта и вся его польза

Чем полезны орехи

Ценится продукт за богатый состав. Особенно выделяются следующие элементы:

• Селен. Нормализует обменные процессы, предупреждает рост опухолей.
• Магний. Необходим для кишечника и желчного пузыря.
• Фосфор. Улучшает работу головного мозга и костей.
• Аргинин. Контролирует свертываемости крови.
• Витамин В1 не вырабатывается организмом, но участвует в большом количестве процессов.
• Белки. Являются строительным материалов для тканей.
• Жиры. Восполняют недостаток энергии в организме.
• Омега 3,6 необходимы всем активным людям.

За счет своего состава орех помогает организму выводить токсины, ускоряет метаболизм, повышает выносливость.  Клетчатка положительно сказывается на процессах пищеварения, а калорийность продукта ускоряет насыщение.

За счет высокой калорийности и богатого состава в сутки разрешается употреблять не более двух штук орехов.

Полезные свойства для организма

Бразильский орех очень питателен и полезен людям, предрасположенным к онкологии, потому что содержащийся в нём селен предупреждает развитие рака кишечника, груди, лёгких и предстательной железы. Клетчатка очищает кишечник и содействует пищеварению. Витамины и микроэлементы в составе этого орешка укрепляют иммунитет и улучшают обмен веществ в организме.

Употреблять этот продукт можно в качестве профилактики разных болезней: сердечно-сосудистой системы, щитовидной железы, атеросклероза и катаракты. А значит, кушать его необходимо всем людям всех возрастов, мужчинам и женщинам.

Мужчин

Бразильские орешки важны для мужского здоровья, так как они в большом количестве снабжают организм ценным селеном, который препятствует развитию многих мужских заболеваний. Польза орехов:

• Селен и магний заботятся о здоровье простаты: препятствует развитию простатита и рака простаты.
• Антиоксиданты и витамины С и Е прекращают окислительные процессы, тем самым уменьшая возможность появления онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
• Уровень тестостерона увеличивается на несколько процентов, улучшается подвижность сперматозоидов.
• Содержание холестерина понижается, что положительно влияет на состояние сердца и сосудов и предотвращает образование тромбов.
• Употребление бразильского ореха полезно для мужской репродуктивной системы, в частности улучшает работу семенников.
• Омега-6 жирные кислоты, содержащиеся в орехах, — это защита от проблем с сердцем, сосудами и лишним весом.

Для улучшения потенции следует присмотреться к черной редьке, спарже, чабрецу, сметане, манго, киви, петрушке.

Женщин

• Селен необходим для правильного функционирования женской репродуктивной системы, нормального протекания беременности, рождения здорового ребёнка без патологий. Также он обеспечивает защиту щитовидной железы.
• Антиоксиданты ведут борьбу со свободными радикалами, замедляя старение и продлевая молодость женского организма.
• Витамин Е нужен каждой женщине, чтобы красиво выглядеть, так как он заботится о здоровье кожи, волос и ногтей.
• Полиненасыщенные жирные кислоты понижают уровень холестерина.

Противопоказания и возможный вред бертолетии

Противопоказания бразильского ореха касаются только людей с аллергией на всевозможные экзотические продукты (орехи и фрукты).

Даже если вы не входите в число этих «счастливчиков», необходимо соблюдать осторожность с количеством съедаемых в течение суток орешков, и вот почему:

1. Внутри продукта находятся такие радиоактивные вещества, как барий с радием. И, несмотря на их небольшое количество, они могут навредить организму в случае переедания.
2. В составе оболочки ореха присутствуют афлатоксины, способствующие развитию онкологии в печени. По этой причине ввоз продукта в страны Евросоюза осуществляется только в уже очищенном виде.
3. Высокая калорийность тоже не позволяет есть много орехов, что приведет к ожирению.
4. Негативные последствия переедания возможны из-за переизбытка селена, проявляющиеся гепатозом печени, шелушениями кожных покровов, выпадением волос и порчей ногтевых пластин, а в некоторых случаях и летальным исходом.

Пугаться всего этого не стоит, просто соблюдайте рекомендованную дозу при употреблении продукта.

Чтобы он принес максимум пользы, хранить орех следует в холодильнике, предварительно поместив в герметичный пакет или контейнер. Жиры в его составе при контакте с воздухом очень быстро разлагаются, наполняя орехи горечью. А такие плоды уже не пригодны в пищу.

Все описанные полезности бразильского ореха доказаны научно, поэтому их можно смело использовать для решения проблем со здоровьем и внешностью, а также просто наслаждаться изысканным вкусом и ароматом. Главное – всегда помнить о мере.

Метки: бразильский орех польза и вред

Противопоказания

Употреблять плоды Бертолетии в большом количестве противопоказано. Специалисты рекомендуют 2-3 орешка ежедневно, но не более, иначе это может привести к передозировке селена и радия, содержащихся в плодах. Имеются противопоказания к употреблению орехов у людей, страдающих:

• аллергией или склонным к аллергическим реакциям;
• астмой;
• проблемами с ЖКТ (гастрит, язва, панкреатит);
• гиперфункцией щитовидной железы (переизбытком йода).

К противопоказаниям употребления орехов относится детский возраст до четырех лет и период лактации у женщин. Также противопоказания к применению имеют люди, страдающие лишним весом и не получающие физических нагрузок.

Я рассказала вам, какую пользу и вред для организма приносит бразильский орех, а также о противопоказаниях к нему. А вы пробовали этот вид полезных орешков? Расскажите нам о своих вкусовых ощущениях и о полезном воздействии на ваш организм.

Как правильно есть

В поисках ответа на вопрос, как употреблять бразильский орех, нет строгого определенного ответа – вы можете делать с плодами что угодно. Главное условие – придерживаться дневной нормы потребления, которая составляет максимум два орешка в сутки!

Есть исключение – если вы нуждаетесь в большом количестве селена, можно позволить себе 3 ядра. Количество нужно согласовывать с лечащим врачом и поступать так только по его рекомендации.

Обсудим, как правильно есть бразильский орех – вы можете бесконечно экспериментировать на кухне! Плоды доступны в сыром или обжаренном виде, полностью безопасны. Запомните: обжаренные орешки теряют свойства и становятся менее полезными,

• Измельчите и используйте для украшения десертов или выпечки;
• Добавляйте в мороженое, мюсли и йогурты;
• Смешивайте с сухофруктами;
• Используйте в цельном виде как перекус – можно добавить соль, мед или пряности;
• Хороши будут в салатах из овощей;
• Прекрасно дополняют супы в измельченном виде;
• Могут стать компонентом панировки для мяса, птицы или рыбы.

Также рекомендуем: Как правильно хранить специи?

Заинтересовались и захотели попробовать? Не стоит отказывать себе в удовольствии – тем более, что плоды обладают огромным количеством уникальных свойств.

Правила хранения

Если вы купили плоды бертолетии, запомните основные правила хранения:

• В герметично закрытой емкости;
• В сухом прохладном месте;
• Без соприкосновения с другими продуктами;
• Максимальный срок хранения – два года.

Переходим к самому интересному – обсудим полезные свойства бразильского ореха!

Бразильский орех: выбор, хранение

Зная о том, что плод состоит из оболочки, отделяющей полезные орешки от воздействия окружающей среды, а каждое ядро имеет собственную кожуру, которую довольно сложно снять, лучше покупать очищенные от скорлупы орехи.

Критерии выбора в скорлупе:

• без следов гнили и плесени;
• при тряске есть звук;
• на вес тяжелые;
• без трещин и потемнений на поверхности.

Параметры для ядер:

• не влажные;
• без неприятного запаха, следов порчи;
• твердые, хрустящие;
• поверхность гладкая, не морщинистая;
• окраска насыщенная;
• не вскрытая упаковка.

Как хранить бразильский орех в домашних условиях:

• емкость – герметичный контейнер с крышкой;
• в защищенном от попадания прямых солнечных лучей месте;
• при низких температурах воздуха;
• сухое место.

Срок хранения:

• жареный/измельченный орех – не более трех недель;
• свежий, очищенный от скорлупы – морозильная камера – 2 года, холодильник – 1 год.

Не следует помещать в тару для хранения разные виды данной категории продуктов питания.

В сухом, темном месте плоды хранятся 2 года

Для хранения продукт высыпается в стеклянную емкость, закрывается плотной крышкой. Место хранения должно быть прохладным и сухим. Небольшое количество орешков, которое планируется вскорости съесть, можно положить в пакете в холодильник. Срок годности составляет 2 года.

Бразильские плоды впитывают окружающие запахи. Поэтому не следует их класть на полку рядом с сильно и специфически пахнущими продуктами.

Бразильский орех, положительно влияющий на репродуктивную функцию, состояние кожного покрова, волос, сосудистой и эндокринной системы, полезен для женщин всех возрастов. Чтобы продлить молодость, защититься от возрастных заболеваний, рекомендуется регулярно включать его в рацион.