Ароматный базилик – благоухание, достойное королей

Базилик, эта восхитительная приправа, придающая особый аромат и вкус блюдам! Я просто обожаю базилик и добавляю его везде, где только можно. А недавно я узнала, что базилик обладает еще и целебными свойствами. Так что мы с Вами можем честно отнести базилик к лекарственным травам и посвятить ему статью в нашем цикле о травах–лекарях.

Рецепты настоек из базилика

  • 1 засушенных листьев базилика заливают 1 стаканом кипятка, настаивают около 10 минут, процеживают. Рекомендуют данный настой принимать 3 раза в день по 1/3 стакана при отсутствии аппетита, несварении желудка.
  • Если Вас или Вашего ребенка замучил отит, то поможет компресс из такого настоя: 2 листьев добавить в 1/2 л. кипятка, довести до кипения на маленьком огне, но при этом не кипятить. Дать настояться минут 10, затем процедить. Делают компресс на ухо на 1-2 часа.
  • Отвар из листьев базилика поможет при различных воспалительных процессах, например, при воспалении горла. Отвар готовят следующим образом: 4 сухих листьев залить 1/2 л. кипятка, остудить и процедить. Пьют отвар по 1/2 стакана 2-3 раза в день до еды.
  • Если беспокоят какие-либо заболевания или расстройства нервной системы, то рекомендуется пить чай из базилика: 1 измельченных листьев, стеблей и цветков заливают 1 ст. кипятка, затем кипятят еще 5-10 минут, и на полчаса оставляют настаиваться. Принимать нужно по 1/4 стакана до еды, 3-4 раза в день.
  • От зуда после укусов насекомых и воспаления кожи поможет примочка из крепкого настоя базилика.
Рецепты настоек из базилика
Рецепты настоек из базилика

Обратите внимание: пользы от базилика много, но есть группа людей, который это растение может нанести вред.

Рецепты настоек из базилика
Рецепты настоек из базилика

Следует помнить, что его применение противопоказано при ишемической болезни сердца, при инсульте, инфаркте миокарда, тромбозе, эпилепсии, гипертонии, сахарном диабете, а также при беременности.

Рецепты настоек из базилика
Рецепты настоек из базилика

Еще одним важным фактором является продолжительность курса приема препаратов, созданных на основе базилика. Не рекомендуется лечиться с помощью базилика более 21 дня подряд.

Как выглядит базилик

Это душистое растение заслуженно популярно как приправа во многих кухнях мира, например:

Как выглядит базилик
Как выглядит базилик
  • Итальянский широколистный, или ароматный – изысканный и нежный зеленый базилик, достояние средиземноморской кухни. Итальянская кулинария немыслима без него.
  • Фиолетовый базилик, которые отличается более резким запахом, чаще используют на Кавказе (там его называют «реган», «рейхан», «реан», «райхон») и в Средней Азии для приготовления мяса.
  • Базилик гвоздичный – растение пестрой расцветки с сильнейшим гвоздичным вкусом и ароматом. Его кладут в маринад и соления в средней полосе России.
  • Таиландский – придает особенный неповторимый аромат остро-сладкой тайской кухне.
Как выглядит базилик

Польза и лечебные свойства базилика

Базилик используется для профилактики и лечения множества заболеваний. Он помогает лучшему усвоению еды.

Читайте также:  2 лучших рецепта приготовления вина из фейхоа в домашних условиях

Совет. Употребляйте мясо вместе базиликом. Это поможет Вам улучшить пищеварение.

Можно сделать такой настой:

2 ч. ложки базилика + ст. кипятка. Настоять 1-15 минут. Процедить.

Применять как только почувствуете признаки переедания. Но пить можно только в течение 1 недели, потом необходимо сделать перерыв.

Так же этот настой поможет при больном горле и кровоточивости десен. При этих проблемах им просто надо полоскать горло и рот.

Еще базилик считается природным антибиотиком. Он обладает бактерицидными и дезинфицирующими свойствами. Поэтому способен защитить организм от множества бактериальных и вирусных инфекций.

Широк спектр и целебных воздействий базилика на организм:

  • Цистит, нефрит, простатит лечат отварами базилика.
  • При ангине с изнуряющим кашлем также эффективен отвар растения. Рецепт приведен выше.
  • После болезни, тяжелой физической и умственной работы отвар из листьев базилика используется как прекрасное тонизирующее и успокаивающее средство.
  • Для кормящих матерей листочки базилика, добавленные в чай, пищу, послужат лактогонным средством.
  • С давних пор употребление в пищу этого растения помогало во время эпидемий гриппа и малярии.
  • Базилик стимулирует кровоток и работу пищеварительной системы организма.
  • Запах растения благотворно влияет на психику человека, оптимизируя умственную деятельность.
  • Помогает при различных проблемах с глазами (усталость, снижение остроты зрения, коньюктевит и даже катаракта)
  • Он эффективен при лечении головной боли. Положите перетертые листья на висок и затылок. И боль утихнет.
  • Помогает при бессоннице и способствует концентрации внимания.

Как сохранить базилик

  1. хранят фарфоровая, стеклянная емкость, обязательно плотно закрыв
  2. кладут свежие листья во влажное полотенце, помещают на дно пластикового контейнера, оставляют на нижней полке холодильника. Используют пока листья не завяли
  3. свежий базилик мелко режут, заливают постным маслом, так чтобы оно прикрывало пряность. Сделать запас на месяц можно если поместить в холодильник
  4. зелень базилика хорошо замораживается
  5. можно засолить на зиму. Вымытые побеги, листья сушат, нарезают на кусочки 1см, пересыпают солью ( 100г на 20г соли). Хранить холодильник. Ароматические свойства сохраняются полностью

Чем полезен базилик фиолетовый для женщин

Фиолетовый базилик полезен для женского организма. Он оказывает благотворное воздействие на все внутренние системы и органы, устраняет различные нарушения и болезни.

Читайте также:  Как сварить суп из курицы – 11 домашних рецептов

Чтобы понять, чем полезен фиолетовый базилик для женщин, стоит рассмотреть его основные свойства:

  • листья и семена растения имеют низкий показатель калорийности, поэтому их часто используют для похудения. Многие женщины готовят из них различные отвары и настои, которые ускоряют процессы сжигания жиров;
  • отвар из листьев базилика способен снизить болевые ощущения при менструациях, а также восстанавливает цикл;
  • умеренное употребление базилика в период кормления ребенка вызывает усиление молока;
  • за счет того, что эфирные масла оказывают тонизирующее воздействие, базилик активно применяется в косметологии для изготовления различных антивозрастных кремов. Они помогают привести в норму кожу;
  • базилик укрепляет волосы и ногти, предотвращает их ломкость.

Применение базилика

При заболевании почек

  1. Если вы страдаете от хронической патологии мочеполовой системы, нужно пить целебный настой. Средство эффективно помогает и восстанавливает деятельность почек. Для приготовления состава потребуется 12 гр. высушенных листьев базилика.
  2. Измельчите сырьё и залейте 250 мл. крутого кипятка. Укупорьте ёмкость и настаивайте порядка 1 часа.
  3. Процедите средство и принимайте по 80 мл. трижды в день после еды спустя 40 минут. Чтобы избавиться от камней в почках, такой же отвар нужно пить перед сном по 120 мл.

При ослабленном иммунитете

  1. В народной медицине существует множество различных компонентов для усиления и укрепления иммунной системы. В поставленной задаче хорошо себя показало средство на основе базилика. Состав готовится достаточно просто.
  2. Для этого потребуется фарфоровая посуда. Поместите в сосуд 20 гр. сушёных листьев, влейте 500 мл. крутого кипятка. Настаивайте компоненты порядка получаса. Процедите готовое средство и потребляйте в течение дня до трапезы. Курс длится не менее 2 недель.

При недугах дыхательных органов

Применение базилика
  1. Если вы страдаете от сильного кашля, бронхита и воспалительных процессов в дыхательной системе, стоит прибегнуть к помощи сока растения. Состав можно получить посредством выжимки из листьев и стеблей. Процедуру рекомендуется проводить перед цветением базилика.
  2. Сок вне зависимости от сорта необходимо соединить в равном количестве с цветочным мёдом и очищенной водой. Если принимать сырьё в чистом виде, можно столкнуться с раздражением слизистой внутренних органов. Принимайте средство по 30 мл. утром и вечером на протяжении 10 дней после трапезы. Далее идёт равнозначный перерыв. Курс состоит из 3 таких процедур.
  3. Можно прибегнуть к альтернативному не менее действенному способу. Чай на основе базилика отлично подавляет все симптомы простудного заболевания. Напиток славится сильным антибактериальным воздействием. Главное приготовить состав правильно. Соедините 5 гр. сухого сырья и 300 мл. кипятка. Настаивайте 10 минут. Чтобы скрасить вкус, примешайте лимонный сок и мёд.
Читайте также:  8 лучших рецептов приготовления виноградной настойки

При заболеваниях сердечно-сосудистой и нервной системы

  1. Базилик помогает справляться с сердечными патологиями и неврастеническим состоянием. Чтобы укрепить сердечно-сосудистую систему и избавиться от разного рода заболеваний, нужно прибегнуть к рецептам народной медицины.
  2. Чтобы приготовить состав, нужно соединить 6 гр. сухого сырья и 0,5 л. кипятка. Настаивайте компоненты порядка трети часа. Принимайте средство по 250 мл. дважды в день. Также можно прибегнуть к альтернативному способу.
  3. Рецепт подразумевает наибольшую концентрацию. Для этого порцию продукта нужно увеличить в 3 раза. Залейте компоненты 300 мл. крутого кипятка. Настаивайте 1 час, процедите. Принимайте настой по 50 мл. 4 раза в день.

полезные свойства и противопоказания шпината

Что можно приготовить?

Рассмотрим два простых кулинарных рецепта с использованием базилика.

Для овощного супа необходимо:

  • 1 картофелина;
  • 1 средняя луковица;
  • 400 г брокколи;
  • большой пучок свежего базилика;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ст. ложки оливкового масла;
  • 1 литр воды или овощного бульона.

Приготовление:

Что можно приготовить?
  1. помыть овощи, крупно нарезать лук и картофель;
  2. на дне кастрюли разогреть оливковое масло и обжарить овощи около 10 минут;
  3. брокколи разделить на соцветия и отправить в кастрюлю вместе с овощным бульоном (или водой) и чесноком;
  4. довести до кипения и оставить на огне на 10 минут;
  5. базилик измельчить руками и отправить в кастрюлю;
  6. измельчить суп до состояния жидкого пюре при помощи блендера.

Блюдо подается в теплом виде. Такой суп особенно хорошо употреблять при спазмах во время критических дней: базилик в составе теплого супа-пюре снимет мышечный спазм и боль без применения таблеток.

Салат

Ингредиенты:

  • огурец;
  • помидор;
  • болгарский перец;
  • моцарелла;
  • пучок базилика;
  • маслины;
  • оливковое масло;
  • лимон.

Количество и соотношение ингредиентов определяется произвольно.

Приготовление:

Что можно приготовить?
  1. тщательно вымыть зелень и овощи;
  2. овощи измельчить любым способом;
  3. сыр нарезать небольшими кубиками;
  4. листья базилика измельчить без помощи ножа (порвать);
  5. все перемешать, добавить маслины;
  6. салат посолить, добавить оливковое масло по вкусу и сбрызнуть соком лимона для пикантности.

Для похудения и насыщения организма витаминами такое блюдо можно употреблять на ужин 3-4 раза в неделю.

О приготовлении и употреблении базилика мы рассказывали тут.