4 потрясающих способа приготовить тыкву в духовке

Осень – пора горячего чая, садового урожая и «оранжевых арбузов» – под таким названием зачастую можно встретить тыкву. На основе этого ароматного полезного продукта склонны идеально получаться и десерты, и сытные вторые блюда. Как запечь тыкву в духовке с медом правильно и вкусно, и какие дополнения максимально интересно раскроют этот продукт?

Запеченная тыква с базиликом и чесноком

Такая закуска, а также вариант простого гарнира к обеду или ужину понравится любителям необычных сочетаний вкусов.

Запеченная тыква с базиликом и чесноком

Ингредиенты:

Запеченная тыква с базиликом и чесноком
  • тыква -700гр.;
  • растительное масло -30мл.;
  • чеснок -4зуб.;
  • белый перец;
  • базилик -1 ч.л.;
  • соль -½ ч.л.;
  • сахар -½ч.л.
Запеченная тыква с базиликом и чесноком

Способ приготовления.

Запеченная тыква с базиликом и чесноком

Возможно, для готовки потребуется больше времени. Это зависит от исходного сорта оранжевой красавицы и качества духовки. В итоге получается тыква, запеченная в духовке кусочками с необычным послевкусием.

Запеченная тыква с базиликом и чесноком

Тыква в духовке с медом и корицей

Когда приближаются новогодние праздники, хозяйки начинают задумываться над новым меню для своего стола, стараясь найти что-то интересное и не испробованное. Если вы еще не разобрались, как приготовить тыкву в духовке с медом и корицей, пора исправлять это недочет – лучшего блюда для рождественской атмосферы придумать сложно. Подавать рекомендовано с миндальными лепестками.

  • мякоть тыквенная – 300 г;
  • корица молотая – 1 ч. л.;
  • сахар ванильный – 1 ч. л.;
  • мед цветочный – 1 ст. л.;
  • соль.
Тыква в духовке с медом и корицей
  1. Тыквенные кусочки аккуратно посолить, разложить по противню. Запекать 15-17 минут при 170 градусах.
  2. Сделать пряную смесь из корицы, меда, сахара. Натереть этой массой каждый кусочек.
  3. Отправить обратно на противень, готовить еще 20 минут. Проверить на мягкость – если лучинка входит-выходит легко, перевернуть, подрумянить при 200 градусах.

Тыква с орехами, изюмом и пряностями в сливках

  • 1 кг тыквы;
  • 60 г изюма;
  • 100 г грецких орехов;
  • 5 ст. л. сахара;
  • Ваниль;
  • Цедра половины лимона;
  • 3 звёздочки бадьяна;
  • Половина чайной ложки корицы, столько же молотого имбиря, и мускатного ореха;
  • 70 г сливочного масла;
  • 300 мл жирных сливок.
Читайте также:  Как запечь свинину в духовке в рукаве вкусной и сочной

Как приготовить:

Изюм замочите в кипятке. Тыкву нарежьте крупно, порубите орехи.

Тыква с орехами, изюмом и пряностями в сливках

Тыкву посыпьте сахаром, положите изюм, орехи, посыпьте пряностями. Тёртое масло положите сверху, тыква должна быть в форме для запекания. Залейте сливками и запекайте 40 минут в духовке при т. 200 гр.

Как запечь тыкву целиком с куриной начинкой

Тыкву для этого рецепта выбирайте небольшую, среднего размера, чтобы она успела пропечься. В итоге получите шикарное, очень красивое блюдо, которое и на праздничный стол не стыдно подать. А можно и домашних побаловать в выходной день.

Ингредиенты:

Как запечь тыкву целиком с куриной начинкой
  • тыква — 1 кг.
  • куриное филе — 400 гр.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • болгарский перец- 1 шт.
  • помидоры в собственном соку — 1/2 стакана
  • соль, перец по вкусу

Сначала давайте приготовим начинку. Болгарский перец  нарезаем полосками, лук полукольцами,  которые еще режем пополам. Морковь натираем на крупной терке. Куриное филе измельчим кубиками.

На сковороду наливаем растительное масло и сначала обжариваем репчатый лук, а затем туда же бросаем куриное филе. Солим, перчим, можно добавить любые любимые приправы.

Как запечь тыкву целиком с куриной начинкой

Теперь отправляем на сковороду попеременно все овощи, перемешиваем, еще немного подсаливаем и перчим. Тушим около 10 минут на небольшом огне.

Теперь сюда же можно отправить измельченные помидоры в собственном соку. Их просто можно размять вилкой. Еще немного потушим до готовности (минут 10).

Приступаем к подготовке тыквы, она нам послужит натуральным казаном. Срезаем у нее верх, он послужит крышечкой. А мякоть внутри удобнее всего выскоблить металлической ложкой.

Как запечь тыкву целиком с куриной начинкой

 Чтобы наш натуральный казан не пригорел и был аппетитным и съедобным, обязательно смажьте растительным маслом по всей поверхности с помощью кисточки.

Начинку помещаем внутрь тыквы, накрываем  срезанной крышкой и отправляем в разогретую до 180 градусов. Запекаем около 1 часа.

Определить готовность блюда можно с помощью зубочистки или деревянной палочки — она должна свободно проткнуть бочок овоща.

Как запечь тыкву целиком с куриной начинкой

После того, как эту красоту достанем из духовки, немного дадим блюду остыть и можем хвалиться своим шедевром.

Тыква, фаршированная курицей и овощами

Продукты понадобятся следующие:

тыква небольшого или среднего размера весом до 1,6-1,8 кг — 1 шт. куриная грудка без кожи и костей — 300-350 г
лук — 1 головка морковь — 1 шт.
сыр (любой легкоплавкий) — 100 г жирная сметана — 1 ст.
масло растительное — 2-3 ст. л. соль — примерно 1 ч. л.
черный перец, прованские травы — по вкусу.
Читайте также:  Заготовки На Зиму Из Голубики Чтобы Остались Витамины

Как будем готовить блюдо:

1. Лук нарубите мелким кубиком, а морковку натрите на крупной терке. Обжарьте овощи до мягкости.

2. Курицу помойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками, добавьте к моркови с луком. Поджарьте до золотистой корочки.

Тыква, фаршированная курицей и овощами

3. Переложите начинку в миску, добавьте сметану, соль, специи.

4. Подготовьте тыкву к фаршированию. Срежьте «крышку», выньте мякоть с семечками. Часть мякоти нарубите кубиком и добавьте к начинке.

5. Нафаршируйте тыкву, посыпьте тертым сыром, прикройте верхушкой, поместите в жаропрочную форму. Запекайте в прогретой до 180 градусов духовке в течение 40-60 минут.

Обратите внимание:

Время приготовления блюда может изменяться в зависимости от характеристик духового шкафа, сорта и размера овоща.

6. Готовая тыква подается в горячем виде в качестве основного блюда.

Тыква кусочками в фольге от Юлии Высоцкой

Как приготовить тыкву в духовке кусочками расскажет известная телеведущая кулинарной программы Юлия Высоцкая, которая также не осталась равнодушна к тыкве.

Для приготовления блюда потребуются:

  • Тыква – 1 шт.
  • Мёд в соответствии с размером тыквы.
  • Оливковое масло.

Этапы приготовления:

  1. Разогреть духовку до 200 °C.
  2. Тыкву следует очистить от кожи и семенных коробок. Юлия рекомендует делать это в той же технике, какую используют при очистке дыни. Нарезать тыкву так же, как и дыню, следует дольками.
  3. Дольки следует разложить на противне и смазать каждую дольку с обеих сторон мёдом. Ведущая рекомендует использовать для этого силиконовую кисточку.
  4. После того, как все дольки в меду, их необходимо взбрызнуть оливковым маслом, накрыть фольгой и направить в разогретую духовку на полчаса.
  5. Через полчаса фольгу необходимо удалить и запекать тыкву ещё около 10 мин.
Читайте также:  Итальянское меню и виды итальянских ресторанов

Готовые дольки выглядят румяными и аппетитными, их можно украсить семенами подсолнуха и кунжутом. Приготовить тыкву в духовке кусочками или в виде запеканки не так сложно, как кажется. На помощь придут простые рецепты, приведённые выше, а также полезные видео-ролики кулинарных каналов.

Тыква, запечённая с творогом и изюмом

Бесподобный, изысканный десерт отличается пикантным вкусом. Его можно запекать с любыми ягодами, фруктами.

Потребуется:

Тыква, запечённая с творогом и изюмом
  • 100 г творога;
  • щепотка корицы;
  • пакетик ванильного сахара;
  • изюм по вкусу;
  • 200 г тыквы;
  • 1 яйцо.
  1. Очищенную тыкву натирают на тёрке.
  2. В творог разбивают яйцо, кладут промытый, обсушенный изюм.
  3. Половину натёртой тыквенной массы перекладывают в промазанную форму.
  4. Затем распределяют часть творога. Посыпают ванильным сахаром.
  5. Дальше продолжают выкладывать, чередуя слои.
  6. Тыква завершает запеканку.
  7. Готовят 30 мин. выставив t 180°.

Тыква с черносливом

Чтобы приготовить десерт с черносливом, в котором всего 100 калорий на 100 грамм продукта, необходимы:

  • 500 грамм тыквы;
  • 30 грамм сахара;
  • 5 грамм ванильного сахара
  • стакан сливок;
  • сливочное масло;
  • 300 грамм чернослива;
  • 100 грамм изюма
Тыква с черносливом

Десерт можно приготовить как в керамическом горшочке, так и в половине целой тыквы, предварительно вычистив все волокна и семена. Используя овощ в качестве чаши, стоит обратить внимание, что время готовки будет более часа. Десерт с черносливом готовится так:

  1. Сахар перемешать с ванилином, посыпать нарезанную тыкву.
  2. Добавить мытый изюм, чернослив. Перемешать ингредиенты и оставить на 15 минут.
  3. Керамические горшочки смазать маслом внутри, поместить в них тыкву, изюм, чернослив.
  4. Залить сливками, прикрыть крышкой и поместить в духовку на час, предварительно разогрев ее до 180 градусов.

Рецептов приготовления тыквы в духовке великое множество. Овощ можно комбинировать с фруктами, ягодами либо творогом, готовить запеканки, пироги, печенье. В зависимости от вкусовых предпочтений каждый найдет себе десерт по вкусу.

Всем ли можно есть: противопоказания

Если вы планируете применять тыкву для сброса лишнего веса, следует познакомиться с перечнем противопоказаний. К таким факторам относятся:

  • сахарный диабет (любая форма);
  • повышенное газообразование в кишечнике;
  • гастрит со сниженной кислотностью;
  • панкреатит (при обострениях);
  • язвенная болезнь желудка;
  • аллергическая реакция на продукт;
  • непроходимость кишечника;
  • гипертоническая болезнь.

Обратите внимание! При отсутствии аллергии и других противопоказаний тыквы допустимо употреблять по 300-400 грамм ежедневно.