22 варианта оформления стола для банкета

Закуски на фуршет на работе: тонкости выбора угощений

Профессор Пуф может предложить множество интересных вариантов закусок для фуршета. Необходимо лишь определиться с форматом и направленностью мероприятия, количеством гостей и составить оптимальное меню. В качестве закусок можно выбрать:

• Тематические сеты, например, «Дамский», «Мужской» или «Фуршет Макси»;
• Оригинальные и яркие бургеры;
• Разнообразные брускетты, сэндвичи, канапе;
• Интересные холодные закуски для фуршета;
• Уникальные горячие закуски — ляпуны и ход-доги по-русски;
• Различные сладости;
• Свежайший, вкусный и полезный хлеб ручной работы прямо из печи.

Самобытные, оригинальные и неповторимые закуски на фуршете — отличная идея для мероприятия. Подобные блюда обязательно понравятся и приятно удивят гостей. Коллеги по работе еще долго будут обсуждать совместное времяпровождение.

Единственный нюанс — правильно подобрать количество закусок, ведь наверняка каждый захочет добавки. Различные сеты готовятся под определенное число людей, к тому же большинство закусок предлагаются и в формате мини.

Особенности декора стола молодых

Вариаций оформления почетного места молодых множество. Они напрямую зависят от предпочтений и пожеланий каждой конкретной пары. Но существуют также общие правила.

О том, для чего нужен президиум и можно ли обойтись без него мы рассказывали в предыдущей статье (читать)

Основные правила

• Президиум – это не только стол новобрачных. При украшении следует иметь в виду и место позади него, а также пространство спереди. Эта зона должна выделяться из общего декора банкетного зала особой роскошью.
• Важно правильно выбрать место. Президиум обычно располагается в центре зала или на самом видном месте, чтобы жених с невестой были доступны для взоров всех гостей.
• Декорируют зону для новобрачных различными комбинациями из цветов, ткани, лент и т.д.
• Дизайн президиума должен гармонировать со стилем и тематикой свадьбы, а также сочетаться с нарядами молодых.
• На свадьбе, оформление президиума не должно идти вразрез с интерьером помещения в целом, а также с посудой, представленной на столах.
• Отдельные элементы украшения зоны для молодых могут повторяться в оформлении столов для гостей.

Чем оформить?

1. Ткани идеально подойдут для украшения всей зоны молодых. Ими можно оригинально задрапировать стол, стулья, различного рода ширмы.
2. Арки и ширмы (задник) призваны скрыть пустое пространство позади молодых и обеспечить красивый фон для фотографий жениха и невесты.
3. Композиции живых или искусственных цветов могут быть поставлены в массивных вазонах на полу перед столом или разложены на нем в живописном беспорядке.
4. Гелиевые шары разной формы и цвета – праздничный и беспроигрышный вариант.
5. Буквы, являющиеся инициалами молодых, могут быть расположены на заднике или на шторах, если стол находится у окна.
6. Тематические аксессуары, связанные со стилистикой свадьбы. Так, для винтажного стиля подойдут старинные вазы, картины и рамки, птичьи клетки.
7. Свет поможет романтично оттенить зону молодых.
   • Свечи. Крупные свечи можно установить на полу перед столом, а более маленького размера поместить в канделябры. Аккуратные свечи будут гармонично смотреться и на самом столе.
   • Гирлянды-водопады добавят нотки таинственности и шика. Их можно разместить на части скатерти, обращенной к гостям, или на заднем плане (шторах, ширмах).
   • Светодиодные ленты также способны оригинально выделить зону молодых.

Сервировка стола

Сервировка свадебного стола молодых – это тоже особый элемент оформления президиума.

• Посуду необходимо подбирать так, чтобы она гармонировала с общим декором.
• Отдельные элементы декора могут использоваться и при сервировке. Так, к столовым приборам можно привязать ленточки из той же ткани и в той же цветовой гамме, что используются при украшении зоны молодых. Уместны также цветы на бокалах, свечи на столе в дополнение к тем, что стоят перед президиумом.
• На стол новобрачных выставляют лучшие блюда, деликатесы, фрукты, дорогую посуду с оригинальным декором.
• Для сервировки используют хрусталь, фарфор, серебро.

Как декорировать стулья?

К президиуму относятся и стулья для молодых, которые также должны быть красиво оформлены. Стиль и цветовая гамма выбираются в соответствии с общим декором зоны новобрачных.

• Желательно, чтобы декор стульев для новобрачных отличался от стульев для гостей большей роскошью. Они не должны быть одинаковыми.
• Лучше отказаться от использования чехлов: они выглядят простовато для президиума.
• Торжественно смотрятся стулья, задрапированные тканью, и дополненные цветами или лентами.
• На спинки стульев можно добавить инициалы молодых или тематические надписи.
• Часто стулья в президиуме заменяют аккуратные кресла или удобный диванчик. Обычно они не требуют дополнительного декора.

Может быть полезно: Что нужно знать про песочную церемонию?

Взрыв из прошлого

Hermès отправил нас в путешествие по сказочному Шелковому пути, соединяющему Восток и Запад. Здесь представлена новая линия фарфора «VOYAGE EN IKAT».

Manhattan Magazine совместно с Fendi Casa транспортировали гостей в гламурный мир Мэрилин Монро с помощью своего стола на тему: «Ода Отражению – приглашение в Свет».

Dransfield & Ross почерпнули вдохновение из фильма 1967 “Казино Рояль”, чтобы создать шикарную знойную атмосферу для Sunbrella с помощью ткани из своей коллекции.

Рецепты детских праздничных блюд

Десерты для детей на день рождения должны радовать детский глаз и вызывать аппетит. Детская аудитория вряд ли оценит новизну ваших блюд, их больше интересует само оформление еды. Для этого обычные ингредиенты, такие как колбаса, сыр и батон, превращаются в мордочку поросенка, а яйцо и помидор – в грибок.

Любые десерты на день рождения лучше всего готовить своими руками. Существует множество рецептов детских блюд. Сладкий стол на детский день рождения может включать в себя некоторые из ниже перечисленных блюд.

Вам понадобится: 2 плитки шоколада, сливки, кусочками порезанные фрукты.

Приготовление: шоколад ломается на кусочки, ставится на водяную баню, в кастрюльку с шоколадом добавляется несколько ложек сливок. Шоколад постоянно нужно помешивать. Шоколадную массу подают на стол, когда она полностью расплавлена и слегка остыла (нельзя подавать детям горячую массу).

А кушают фондю так: на шпажку накалывают понравившийся кусочек фрукта (это может быть что угодно: банан, яблоко, клубника), макают в расплавленный шоколад и наслаждаются вкусом.

Вам понадобятся следующие фрукты: виноград, хурма, гранат, киви, яблоко, банан, апельсин, а также орехи и йогурт.

Приготовление: выбранные вами фрукты порежьте кубиками или колечками, не слишком крупно, но и не мелко. Перемешайте, добавьте по вкусу орехи, сахарную пудру, изюм. Заправьте салат йогуртом. Фруктовый салат готов к употреблению.

Чтобы доставить детям удовольствие, позвольте каждому ребенку сделать свой индивидуальный салат. Для этого раздайте всем салатники, поставьте на стол почищенные порезанные фрукты, орехи и йогурт. Пусть дети сами выберут предпочитаемые ими фрукты и приготовят салат своей мечты.

Вам понадобится: 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 0,5 чайной ложки соли, 0,2 чайной ложки соды, 100 грамм мягкого масла, 1 яйцо, 100 грамм сметаны, стакан молока и ванилин.

Приготовление: яйцо, сахар, ванилин, сметана и молоко смешиваются. Затем добавляется растопленное (но не горячее) масло, снова все перемешивается. Муку с содой и солью перемешивают в отдельной посуде, потом понемногу добавляют в тесто, тщательно все перемешивая. Тесто готово. Теперь его аккуратно раскладывают по формочкам для кексов при помощи ложечки. Не стоит заполнять форму до верха, учтите, что тесто еще будет «расти» в процессе выпечки. В разогретой до 180 градусов духовке кексы следует выпекать 10-15 минут.

На этом рецепт не заканчивается. Капкейки нужно еще украсить, прежде чем подавать на сладкий стол для детей. Здесь вы можете включать свою фантазию и импровизировать. Вооружитесь кондитерским шприцем, запаситесь кремами, посыпками для десертов, шоколадом, орешками. Очень здорово выглядят капкейки, украшенные мастикой. А самый замечательный десерт на день рождения – именные капкейки. Не поленитесь подписать кексики именами приглашенных гостей – дети будут в восторге!

Закуска «Мухомор» из яиц и помидоров

Вам понадобится: яйца куриные, куриный фарш, майонез или сметана, помидоры, соль, салатные листья.

Приготовление: сначала яйца необходимо отварить. Нижнюю часть у яиц надо аккуратно срезать и достать желтки. Желтки измельчают, смешивают с пожаренным мясным фаршем, солят, заправляют майонезом (или сметаной). Полученной смесью фаршируют яйца. Ножка гриба готова. Роль шляпки выполнит половинка помидора с вычищенной сердцевиной. Можно при помощи майонеза сделать белые точечки, как у мухомора. Полученные мухоморы помещают на тарелку с салатными листьями.

Вам понадобится: холодное молоко, мороженое, фрукты (например, клубника), лед, натертый шоколад.

Приготовление: молоко и мороженое долго взбиваются блендером на больших оборотах. Затем добавляются фрукты и лед, снова все хорошенько взбивается. Коктейль разливается по стаканам, украшается тертым шоколадом. Подают его на стол в холодном виде.